SCA 國際【感官師】證照班第2期 (台中) (2024.08.08-08.11)

咖啡職人四重奏─SCA國際感官師證照班

精緻小班x專業師資xSCA國際證照培訓=頂尖咖啡感官師出爐

美味的咖啡，就如同四重奏(Quartet)一般，在視覺上層次分明，味道卻相互完美融合。

對於咖啡師而言，優質咖啡豆是沖出好咖啡的必要條件，然而好的咖啡豆如何產生？
除了產地精心栽培與製成優質生豆，以及職業烘豆師烘製出產地的芬芳，加上感官師的杯測評鑑加持，便是最佳品質保證！

加入SCA國際感官師證照課程，歐客佬專業師資帶您五感全開：

一、咖啡感官師證照課程

1、何謂感官分析?

2、生理學與心理學

3、味覺閾值探索

4、嗅覺香瓶訓練

5、三角杯測

6、杯測概述

7、杯測系統的介紹及實作

8、感官運用

9、如何組織感官小組

10、SCA認證考試

11、如何組織感官小組

12、SCA認證考試 

二、考照項目 (一次考2張)

1. SCA Sensory 咖啡感官初級證照
2. SCA Sensory 咖啡感官中級證照

※學員輪流操作機器設備

優質精品咖啡豆 X 專業課程師資

歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店，除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外，亦嚴選進口各國精品咖啡豆，使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓，孕育無數咖啡吧檯手及專業講師，榮獲多項國際大賽及證照肯定。

歐客佬咖啡課程專業講師，除了擁有豐富的專業經歷，更嚴謹的針對教學部分架構課程，使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構，進一步成為咖啡頂尖好手！

1.曾參加【咖啡職人四重奏】系列課程訓練者，優先錄取

2.曾從事咖啡或餐飲工作一年以上者

3.其他有志從事Coffee shop經營一般社會大眾(有咖啡基礎者)，或考取相關咖啡國際證照者

4.經營自家烘焙咖啡館者

5.限具咖啡烘豆師證照者

上課時間：09:00-17:00，共計 4 天 28 小時

上課地點：台中歐客佬大坑教室 (台中市北屯區東山路一段499號2樓)

上課人數：上限8人　 

注意事項：

請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣 2,500 元整，逾期恕不保留名額。

訂金繳交後退款政策：

1.於開課前7日前（不含開課日）請主動聯繫告知取消，將扣除行政處理費150元後退回款項。

2.請於開課前1-6日前（不含開課日）請主動聯繫告知取消，訂金將不予退還；訂金可保留並安排延期乙次相同課程。

3.無故缺席者將不予退費。

報名完成後，將自動連接至付款頁面，即可付款訂金 2,500 元整。

其餘費用於開課當日報到時繳交現金，並現場統一領取收據。

*小班教學，名額有限，以訂金付款時間為名額排序

聯絡電話：0976-776776 /02-23628176
電子信箱：coffee8818@gmail.com

開課單位│社團法人中華國際技能交流協會

專業師資│歐客佬國際有限公司

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