繼2023年的國王蛋撻後,2024年全新配方食譜,放浪捲捲酥不再是使用國王派食譜,光測試出滿意的麵團,艾力克老師就花了3個月測試了多種麵團,最後呈現給他大家就是一個最完美並且能夠常溫酥脆維持一個月完美食譜,包含裹糖的方式也是經過三個月的測試。
課程內容:
1.放浪捲捲酥
2.草莓德國結酥
3.草莓拿破崙酥
4.產品量產、口味變化方法
費用:3000元