✅國民美食小籠包子課程✅ 小籠包＆amp;天津拉絲仙豆糕 （半實做包摺+實做仙豆糕課程） 老師：陳聖天（藍天老師） 日期：112/12/11（一） 時間：09:30-12:30 費用$1800 1.傳統小籠包 2.拉絲仙豆糕 3.可冷凍發酵麵生

✅國民美食小籠包子課程✅

小籠包&天津拉絲仙豆糕

（半實做包摺+實做仙豆糕課程）

老師：陳聖天（藍天老師）

日期：112/12/11（一）

時間：09:30-12:30

費用$1800

1.傳統小籠包

2.拉絲仙豆糕

3.可冷凍發酵麵生胚熟成講解

4.傳統小籠包肉餡

5.超好吃萬用的芋泥餡料

豐富的課程內容：

❤️超強五等級可直接冷凍包子的生胚配方（不用蒸熟）

✅讓每位同學練習自行包摺小籠包

❤️半實作學習包摺小籠包摺法

❤️自行操作仙豆糕成型方式

❤️品嚐小籠包小時候的風味美食

❤️學習可以直接生胚冷凍、老麵養成後再冷凍的「失傳做法」

❤️發酵判斷、麵體冷藏時機

❤️仙豆糕成型烤箱、氣炸鍋、平底鍋熟成時間說明

❤️芋泥餡料配方操作示範學習

❤️百搭運用的老麵麵皮

✅仙豆糕拉絲長度可達一呎～

✅超多內容真的闡述不完..，想了解需要如何運用，上課就必須跟上唷

傳統小籠包滋味～在台灣已經漸漸要消失不見囉！（吃不到的老口味）

小時候的小籠包味道就在這堂課程中

再學習天津拉絲仙豆糕不單純只是知道起司如何選擇！裡面更有能跟著學習到包覆的芋泥內餡，用小籠包的麵皮來包做，即便升等成為芋泥小籠包哦

如果你還以為包子饅頭配方還不是都一樣！那就大錯特錯囉

麵皮配方為求小時候傳統口感！當然是完全不同的

#老麵製作的麵皮包子，更可抗凍耐冷

厚皮小籠包的滋味，更讓人回憶起小時候學校旁懷念的小籠包阿伯啊～～～

仙豆糕 起源於天津、網紅於北京

老北京仙豆糕又叫虎皮餑餑，是一種用各種豆類澱粉食物做餡製成的傳統京城糕點，用麵粉跟雞蛋做成的外皮，利用煎烤的方式，把煎的焦香酥脆的薄薄外皮，搭配上裡面細膩香甜的豆餡，配上濃郁的芝士～真的是超美味超級好吃的。大人小孩都超愛的一道點心，平底鍋就能輕鬆完成

#傳統手作料理的麵食古早味

#中式點心的職人專家

#傳統小籠包

#厚皮小籠包

#國民小籠包

#天津拉絲仙豆糕

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號