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糖品屋112.11.22(三)上午謝岳恩老師年節糖果專修班

活動日期：2023-11-22

活動說明

糖品屋112.11.22(三)上午謝岳恩老師年節糖果專修班
時間：9:00～12:30

—《肖賀甲南棗核桃糕》—
這次蟹老闆使用冷壓初榨橄欖油
來研發出最具特色好滋味的的南棗核桃糕

#肖賀甲南棗核桃糕
‼️一盤只要花費
《8分鐘》完成

#平常煮一盤南棗核桃糕大約40分鐘～60分鐘
你真的沒有看錯只要8分鐘
蟹式南棗核桃糕
完全可以戰勝百貨公司精品店
不甜膩‼️不黏牙‼️不變形‼️不膩口
好吃更是不用多說‼️

課堂上蟹老闆教你用最簡單方式來判斷
成品軟硬度～
讓您清楚知道最佳理想的成品狀態

要硬要軟完全任您掌握

肖賀甲南棗核桃糕

等你來品嚐囉！

—《肖賀甲牛軋糖》—
你有做牛軋糖沖糖時噴的一塌糊塗
不好洗鍋的困擾嗎⁉️
那你一定要上這堂課程

蟹老闆挑戰用海藻糖煮製牛軋糖
相信會製糖同學很清楚
海藻糖不好駕馭
蟹老闆做到了

#蟹老闆的牛軋糖
《零損耗》
不用做危險動作
免流汗輕鬆製作輕鬆完成
完全不用額外再花時間處理

許多煮糖老手上完課
給蟹老闆最多的回饋就是～
《誇張的快速、神奇的零損耗》

量產講求的就是效率
追求的就是降低成本零損耗

超低糖牛軋糖即將在課堂上與同學分享

教你用最簡單製糖方式
「蟹式牛軋糖」幾乎幾乎沒有損耗

少損耗就是多利潤
少損耗代表好操作
少損耗成品穩定性就是高

蟹式牛軋糖
等你來體驗囉！
—《掛霜鹹香豆豆》—
加菜金接單聖品來囉
義式披薩風味豆豆旋風～即將引爆
完美比例重要
何時下風味粉更是關鍵呀！
如何裹出厚厚的表皮
都是這堂課程中最最最重要的關鍵喔
等你來解密囉！
—《焦糖巧克力豆豆》—
加菜金接單聖品趴兔
如何讓焦化的糖
均勻披覆在香氣十足杏仁果上
而且粒粒分明
不讓它們團結在一起
最後灑上法芙娜可可粉
喔～美味更加一等ㄚ
年節糖果送禮接單再衝一波

課程內容 -

1. 肖賀甲南棗核桃糕（示範）
2. 肖賀甲牛軋糖（示範）
3.掛霜鹹香豆豆（實作）
4.焦糖巧克力豆豆（實作）

費用：2000$
每人可帶回成品有～
120公克焦糖巧克力豆豆
120公克掛霜鹹香豆豆
8個肖賀甲牛軋糖
8個肖賀甲南棗核桃糕

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*無論是否完成繳費，報名視同參加，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。

繳費方式：

1. line pay：

加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery

2. 街口支付：

街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！
https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633

3. 匯款

第一銀行平鎮分行（代碼007）

帳號：28310030714

戶名：糖品屋烘焙手作坊

匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery

1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)

2.上課日期

3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：

4.匯款日期

5.帳號末五碼

*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費

1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程

2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程

3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程

4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程

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