食物質地調整策略怎麼影響營養攝取

講題：食物質定調整策略怎麼影響營養攝取（線上演講）
日期：2023年11月25日；臺灣時間晚上8點～9點
主講：陳雅凡 語言治療師／營養師

演講線上平台：ZOOM，連結將在報名完成後電子郵件寄到您的信箱。

演講簡介
進食與吞嚥是維持人類營養及生命的重要機能，吞嚥障礙患者於水分及營養素的攝取較一般人更困難，營養不良及脫水的風險亦較高。因此，語言治療師在吞嚥治療中扮演了至關重要的角色，協助患者改善吞嚥的表現。食物質地的調整是臨床常使用的治療策略，然而，在使用此策略時，我們是否有遇過患者對於所調整的食物質地表示不喜歡？或是家屬反應患者雖然吞得越來越好，但體重卻持續減輕？。
本次演講我們將共同探討食物質地調整策略對吞嚥障礙患者營養狀態的影響，同時分享語言治療師必備的營養小知識，以及應避免的營養陷阱。

講者自我介紹
大家好，我是陳雅凡。我是語言治療師，也是營養師。過去於長照機構服務，專攻糖尿病營養、腎臟營養和老人營養。因緣際會之下，一頭栽進了語言治療的世界。目前於烏日澄清復健科任職語言治療師，臨床專長包含兒童早期療育和吞嚥治療。