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站內搜尋糖品屋112.11.27(一) 盧俊欽老師、廖啟偉 老師 十三香～～經典滷味乾鍋四部曲!
活動日期：2023-11-27
活動說明
糖品屋112.11.27(一) 盧俊欽老師、廖啟偉 老師 十三香～～經典滷味乾鍋四部曲!
時間：09:30~~~到下午結束
★一鍋兩吃的麻辣乾鍋滷味&炸滷味&炒滷味&經典滷味
★盧老三胡椒鹽&古早味蒜蓉辣椒醬&香鍋醬&滷肉汁醬油膏&懶人高濃度花椒油
★從一鍋好操作十三香經典滷水開始!
有了一鍋有滋有味的滷味
就可以一次把滷味的變化味型一次打包收齊……
先來個麻辣乾鍋滷味,一鍋兩吃
乾鍋醬是靈魂,沒關係,我們老早就備好香鍋醬了
做乾鍋﹑做香鍋﹑拌菜拌麵當沾醬都百搭
吃完了乾鍋,再加進高湯,就成另一鍋火鍋湯底了!
自己『萃取高濃度』的花椒油當然是重點
作法簡單更是重要!
若是不做★麻辣乾鍋,做成★麻辣香鍋一樣是有特色……
再起個香氣十足的香炸油,炸什麼都好吃
再變化成炸滷味,就如同炸串一般,隨意撒『自製的胡椒鹽』就有滋有味了…
如果是胡椒鹽都能自製的話,就更有特色了….
有了自製胡椒鹽
撒什麼﹑沾什麼或是炒甚麼…..通通沒問題!
若是若是拿來炒了蒜香滷味,不管是下酒或是當成一道菜
通通沒問題……
最經典的還是滷味拼盤
不用現成的醬油膏,來做個有滷肉香氣的醬油膏
滷味拼盤,淋上滷汁醬油膏在撒上盧老三的自製胡椒鹽
若是能沾上古早味的蒜蓉辣椒醬就更幫棒了
經典的滷味拼盤一樣是餐桌上最受歡迎的一道菜……
課程重點:
十三香滷水香料配方搭配
十三香滷水比例
滷肉汁醬油膏
自製盧老三胡椒鹽
古早味蒜蓉辣椒醬
秘製香炸油
香鍋醬
懶人高濃度花椒油萃取
經典滷味切盤
蒜香炒滷味
炸滷味
乾鍋滷味(可以一鍋兩吃)
口述乾鍋與香鍋的作法差異性
以上這麼多
所以只有上課時間,沒訂下課時間
09:30~~~到下午結束
時間：09:30~~~到下午結束
★一鍋兩吃的麻辣乾鍋滷味&炸滷味&炒滷味&經典滷味
★盧老三胡椒鹽&古早味蒜蓉辣椒醬&香鍋醬&滷肉汁醬油膏&懶人高濃度花椒油
★從一鍋好操作十三香經典滷水開始!
有了一鍋有滋有味的滷味
就可以一次把滷味的變化味型一次打包收齊……
先來個麻辣乾鍋滷味,一鍋兩吃
乾鍋醬是靈魂,沒關係,我們老早就備好香鍋醬了
做乾鍋﹑做香鍋﹑拌菜拌麵當沾醬都百搭
吃完了乾鍋,再加進高湯,就成另一鍋火鍋湯底了!
自己『萃取高濃度』的花椒油當然是重點
作法簡單更是重要!
若是不做★麻辣乾鍋,做成★麻辣香鍋一樣是有特色……
再起個香氣十足的香炸油,炸什麼都好吃
再變化成炸滷味,就如同炸串一般,隨意撒『自製的胡椒鹽』就有滋有味了…
如果是胡椒鹽都能自製的話,就更有特色了….
有了自製胡椒鹽
撒什麼﹑沾什麼或是炒甚麼…..通通沒問題!
若是若是拿來炒了蒜香滷味,不管是下酒或是當成一道菜
通通沒問題……
最經典的還是滷味拼盤
不用現成的醬油膏,來做個有滷肉香氣的醬油膏
滷味拼盤,淋上滷汁醬油膏在撒上盧老三的自製胡椒鹽
若是能沾上古早味的蒜蓉辣椒醬就更幫棒了
經典的滷味拼盤一樣是餐桌上最受歡迎的一道菜……
課程重點:
十三香滷水香料配方搭配
十三香滷水比例
滷肉汁醬油膏
自製盧老三胡椒鹽
古早味蒜蓉辣椒醬
秘製香炸油
香鍋醬
懶人高濃度花椒油萃取
經典滷味切盤
蒜香炒滷味
炸滷味
乾鍋滷味(可以一鍋兩吃)
口述乾鍋與香鍋的作法差異性
以上這麼多
所以只有上課時間,沒訂下課時間
09:30~~~到下午結束
費用:3600元
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2. 街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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