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活動日期：2023-11-07
活動說明
糖品屋112.11.07(二) 下午 林侑賢老師 無國界伴手禮
時間：13:30~17:00
今晚~我想來點特別的伴手禮
這一次.....將突破你以往的記憶味蕾搭配
顛覆你對於伴手禮製作的認知
這堂課，將重新詮釋”伴手禮”三個字，帶給你與日本同步零時差的流行做法
~無國界伴手禮 專修（示範+互動實作）
#榛果費南雪
有別於一般所認知的加蛋白配方，全蛋法 特調低甜度配方，濃濃的法式榛果奶油引領綿長的香氣，無需等待熟成時間 馬上吃外酥裡嫩 ，回油後濕潤化口。
#3.0turbo版 川味火山豆塔
萬年不敗的經典品項，說到堅果塔.....認識老師的一定不陌生，這次.....不只在糖體，餅皮風味上更是藏了不少心機，無須使用調味預拌粉，薄脆糖衣內添加秘密食材，吃起來香麻而不辣接受度高，從.....
✅堅果的處理✅風味的搭配
✅延長酥脆度✅保存方法
✅大型央廠思維的應用
都將一併學會
#XO醬鹹味米香
鹹香滋味的搭配一直是萬年不敗，米香就是一種能在有合理利潤下又廣受消費者歡迎的產品，超薄脆鹹香糖衣批覆大量米香，這堂課將傳授
✅如何讓餅體不鬆散✅流程不急不徐
✅延長保存與酥脆的關鍵
都將一併傳授予您哦
#蘭姆葡萄焦糖貝禮思休多
日本時下流行的做法，顛覆你對磅蛋糕的認知，✅蘭姆葡萄乾的浸泡比例、✅焦糖醬的簡易製作，重點‼無須熟成靜止當天吃口感鬆軟濕潤，冰過不變硬，配方比例是關鍵中的關鍵喔！
#日式鹹奶油瑪德蕾
這款更是顛覆你對瑪德蓮的裡外認知，也是日本最夯流行做法，教你測定黃金比例比重，跳脫以往瑪德蓮紮實口感，蓬鬆猶如雞蛋糕，當然!，依然是無須回油熟成就很好吃囉 。
<無國界意象>
就是讓自己不會被特定的思維與食材搭配給框住
做的愈久看的愈多更是讓自己有許多的靈感搭配組合，如今~集結成一堂濃縮課程，各種手法與風味的搭配組合讓大家一次滿足，現在超前布署正夯阿，期待與您一同分享哦
費用:2400$
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2. 街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
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4.匯款日期
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*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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