糖品屋112.11.01(三)下午 林聖智老師 蔬食夜市小吃

時間：13:30-16:30

課程內容：

1.素食滷角煮（全素）
使用日本車麩，要滷的軟爛入口即化，在前處理上需要花點時間、想要有Q彈口感必須先煎在燉，也能做成真空包販售

2.福咬住刈包（全素）
搭配自己炒的酸菜還有花生粉
能說是目前市面上，非常稀有的素食刈包
口感像極了，值得您嚐嚐

3.客家炒酸菜（全素）
炒酸菜是刈包內不可或缺的食材，將酸菜排出水份後炒至冒出鍋氣後嗆鍋，才是好吃的關鍵

4.素食G滷飯（全素）
杏鮑菇的纖維適合做成G絲，處理上會先燙熟再過冰水，讓杏鮑菇絲是有彈性的口感，淋上特製醬料就把傳統的元素提升上來，一碗G魯飯滿滿古早味

5.G絲胡麻涼麵（全素）
清爽的涼麵，芝麻醬的酸香甜鹹麻，讓涼麵吃了不再單調，而是多了有口感的花生碎

6.川味花生芝麻醬（全素）
涼麵醬常見的芝麻醬，帶點麻辣味，花生口感，讓醬料多了一份花生香

7.剝皮辣椒猴菇湯（全素）
一碗剝皮辣椒猴菇湯，回甘的湯底，脆辣的辣椒，利用白蘿蔔來帶出清甜風味，讓湯多了一些層次感

費用：2000元

*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。

繳費方式：