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站內搜尋糖品屋112.10.23(一) 下午 謝岳恩老師 芋見紅絲絨
活動日期：2023-10-23
活動說明
糖品屋112.10.23(一) 下午 謝岳恩老師 芋見紅絲絨
時間： 下午：1:30～5:30
芋見紅絲絨
‼️高顏值課程來囉‼️
日系鮮奶油裝飾蛋糕
90秒內抹一顆又平又光滑蛋糕
你相信嗎⁉️
方法與手法很重要
曾任7間店主廚來教妳
表面裝飾：
每一次都要靠水果來裝飾蛋糕撐場面的你…注意囉‼️
這次蟹老闆使用特調的餡
學了之後～
你要什麼口味與色澤
就可以自行變化做裝飾
齁齁齁這個務必要知道。
#紅絲絨蛋糕
當花青素與蘋果酸的相遇
呈現出鮮紅色澤
這是紅絲絨蛋糕體獨有特色
蟹式攪拌法
一次性攪拌蛋白蛋黃麵糊，操作方便，不易失敗，保證不消泡。
蛋糕烘烤注意事項_出爐保存方式
#蟹老闆的蛋糕體好吃相信您早就知道。
#仙仔芋頭餡
無論姐姐、妹妹、伯伯、叔叔、阿姨、愛芋、不愛芋的都ㄧ口⋯⋯對！只要ㄧ口定會無法自拔的愛上它～魔鬼藏在細節裏，
#傳承老師傅好味道你不得不知道。
#動物鮮奶油
課程中會分享如何
調製不膩口鮮奶油～
打發至什麼狀態等等…
再分享蟹老闆快速抹面手法、產能產值保證大大提高
#你必須要知道。
#手製巧克力飾片
分享如何製作巧克力飾片
往後的裝飾裡、會讓你更上一層樓。
#你一定要知道。
-課 程 內 容 -
1.紅絲絨蛋糕體（示範+互動）
2.仙仔芋頭泥（示範+互動）
3.鮮奶油打發（實作）
4.裁切蛋糕體（實作）
5.內餡芋泥布丁夾層（實作）
6. 濃郁草莓餡（示範+互動）
7.靜岡抹茶餡（示範+互動）
8.特調黑芝麻餡（示範+互動）
9.蛋糕體鮮奶油抹面（實作）
10.表面擠花裝飾（實作）
11.手製巧克力飾片（示範+互動）
費用：2500$
（每人可帶回成品芋見紅絲絨1顆）
蟹老闆一年一度～
裝飾蛋糕課程千萬不要錯過
速速加一卡位去
*無論是否完成繳費
，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2.街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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