健康食尚發酵飲－職人手釀康普茶 11/16

2000年前從秦代流傳至今的古法釀造茶，擁有多樣活菌和清爽酸甜氣泡口感，低糖、低卡。而今，許多餐廳、餐酒館將康普茶作為特調或餐後飲料的搭配，在用餐同時能解油膩助消化，維持腸道菌叢平衡。

在這堂課Jun’s究室康普茶將引導學員運用屬於臺灣的風土茶，發酵釀造出多層次細緻風味的康普茶飲，帶來一場特別的味蕾感官覺醒。 

時間：2023.11.16(四) 18:30-20:00

地點：秀傳健康文創藝廊（彰化市南平街61巷51號 南平大樓1F）

課程大綱

－探究康普茶活菌發酵的迷人世界

－康普茶二次發酵風味試飲

－康普茶料理應用示範及品嚐

－新風味實驗—實作發酵康普茶

－分辨古法釀造與市售康普茶的差異

－Ｑ&A

講師：Maggie 
現任：Jun's kombucha 究室康普茶風味師
專長：康普茶製作｜各類發酵食製作｜風味原料調和｜健康飲食推廣

講師：宥絨
現任：Jun's kombucha 究室康普茶推廣者
專長：康普茶二次發酵製作

費用：1,490元／人

　　　二人同行　2,800元

(含玻璃桶3.6L、有機茶葉、巴西有機蔗糖、紅茶菌母與啟動液、康普茶二次發酵品飲、課程講義等)

*8人成班