2023樸食小舖8/5＠清大綠市集產品預訂表

8/5(六)好久不見，這周六清大相見!

這幾周沒去清大，有幾位鐵粉催促貝果訂單了。來了，來了!

https://www.beclass.com/rid=284b24a64c665a5c2c21

去年，樸食小舖與合樸市集陳孟凱博士合作研究"在市集發現糖"的主題，開始有意識地的攝取糖量。

我們從每日的餐盤調整起，也關注植物性蛋白質的攝取。

優質的植物蛋白質，特別是黑豆、毛豆、黃豆、豆腐、豆包、豆漿，還有菇類，都是很容易取得的蛋白質，簡單料理就是一頓美味。在這裡要推薦一本2017年出版的繪本《豆腐》。

《豆腐》是日本作家飯野牧的作品，這繪本很素樸地描寫一位小男孩叫小光，他好奇一顆顆硬梆梆的黃豆如何變出一塊軟軟的豆腐，八卷豆腐店的老闆歡迎他來參觀整個製作流程。從浸泡黃豆、磨漿、熬煮成豆漿，豆漿再變身為豆腐、油豆腐。最後呈現滿滿一桌秀色可人的豆腐大餐。

飯野牧的繪本風格溫暖明亮又家常，讀起來就像真的參觀一家傳統豆腐店這麼自然。裡面的人物色彩生動，小朋友一看就認出這些角色，特別是沒見過豆腐怎麼製作的小朋友，大人帶著讀，改天再帶小朋友參觀傳統豆腐坊，是一本很豐富的食農教育繪本。

樸食這周六在清大，下周六在竹北公26公園，歡迎來找我們!

樸食貝果歡迎預訂！

貝果主成分：老麵+台灣歐麥籽粉、無添加高筋麵粉、台灣虎尾糖、澳洲湖塩、葵花油、酵母。
貝果搭配原料：天然果乾、起司、自製果醬 

 @樸食貝果如何最好吃？
1. 最簡單的方式是電鍋蒸。冷藏退冰後，少水蒸。

2.冷藏退冰後，180度烤5分鐘