「舊好生活」地方創新講座

2023「舊好生活」地方創新講座

主辦單位：中華創新產業發展協會
日期：2023年6月6日

地點：咖啡這件事 Coffee & Things （高雄市左營區華夏路262號）

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時間：

09:30-11:30 《地方設計、地方互動、地方發展》

講師：梓辰文化創造執行總監  許經緯老師

13:00-15:00 《商品設計思考》

講師：江舟商店負責人  江舟航老師

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報名費用：每堂講座150元整，若同時報名上下午講座，優惠250元整。（報名繳費後恕不退費）

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講師簡介：
許經緯  老師

現職：
梓辰文化創造工作室／執行總監
北高雄社區大學／校務暨課審會委員、地方學召集人
勞動部勞動力發展署高屏澎東分署／微型創業鳳凰顧問
國立中山大學附中、高雄市立新莊高級中學／業界老師

梓辰文化創造工作室簡介
成立於2015年，服務內容涉及社區營造、產業輔導顧問、專案企劃執行、活動策劃、專案管理、財務控制、影像創作、書籍出版、產品設計、培力升級等等項目，所有的服務發展概念均源自特殊社群故事為開端，並進行策劃與執行服務。多年來協助第三部門、公部門執行諸多活動及計畫，且頗獲好評。對於計畫操作之後，成為計畫區域內之「關係人口」 為營運的基本態度。
對於近年來台灣時常混為一談的「社區營造」、「商圈營造」及「地方創生」的議題理性評論，並提供諮詢服務，並以實際行動參與之。2018年末，參加高雄市文化局推動之「左營建業新村以住代護計畫」提案，獲得青睞，成功進駐。2019年初協助台南市新化區地方創生團隊進行老屋修復等群眾募資計畫，亦成功達標。 2022年獲遴選成為勞動部勞動力發展署高屏澎東分署微型創業鳳凰顧問，提供創業者諮詢服務。

重要經歷
財團法人印刷創新科技研究發展中心／創藝發展組副理
中國（東莞）永晉集團歐亞特營銷部／總經理室副理
財團法人都市更新研究發展基金會／策略規劃部規劃師
中華民國油廠社區文化生態保存協會／理事長
社團法人台灣食農創生發展協會／理事
台南市東山咖啡產業發展協進會／顧問

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江舟航  老師
現職：
日食生活／總監
江舟商店／負責人

個人簡介
穿梭於產地、廚房、校園、書店的跨域料理人，以文學及地景為靈感，研發甜點及料理，蒐集南方各地食材與故事，撰文並編寫食譜，透過料理課程及工作坊推廣在地飲食文化。現駐於左營，從事舊城飲食文化的研究，並與海外進行交流。2017、2018受邀出店「森道市場」、2018、2019受邀出店「高松的台灣夜市」及Fantastic Market等活動，也多次在大阪及沖繩的店家舉辦「台灣主題料理工作坊暨講座」。身兼法國品牌Le Creuset和日本富澤商店的教學講師。

個人著作：「土文青、洋菓子」一書；
個人主編：「旬覓：左楠飲食人文小誌」及「六亀里農食誌」。

重要經歷：
三餘書店 駐店甜點師（2013-2016）
開設個人品牌甜點店「日食生活」（2017-2020）
二魚文化出版社 出版作家（2016）
法國鑄鐵鍋具Le Creuset 料理講師（2014起至今） 
日本烘焙食材品牌「富澤商店」甜點講師（2016）
公共電視台「南部開講」節目 外景主持人（2019至今）
三餘文化「時行」線上雜誌專欄作家（2015）
日本線上雜誌Akushu.com 專欄作家（2020至今）
進駐建業新村成立飲食工作室-江舟商店（2020至今）
高雄科大、高雄女中及中山高中-業界講師（2020至今）