112年首惜廚師南投縣初(複)賽甄選

<首惜廚師南投縣徵選開跑囉！>

不論您是煮得一手好菜，還是說得一口好料理，都歡迎參加競賽喔！

一、辦理目的

  為推廣社會大眾關注及支持惜食理念，行政院環境保護署與各直轄市及縣(市)環境保護局透過辦理首惜廚師甄選活動，徵求惜食「美味食譜」及「創意教案」，看料理家們如何化平凡為神奇，在美味料理的同時落實惜食理念；教育界如何運用活潑有趣的教案推廣更多人瞭解惜食理念，故訂定本活動甄選辦法，邀請一同開創臺灣料理新食代。

二、甄選主題

惜食料理食譜組：以吃全食（零廚餘）、吃格外、食當季、吃在地（低碳排料理）等惜食概念，規劃設計至少1 道惜食且美味的食譜。另為倡議吃在地的惜食理念，本甄選活動參賽者設計使用的所有食材，必須挑選使用臺灣在地食材。

惜食教案組：以10 項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，規劃設計至少4 節（可分堂、分天）之惜食教案，涵蓋主題愈多或愈廣、愈有創意、愈能有效提升惜食理念者為佳。

惜食料理食譜組：限個人報名參加。

四、參加對象

凡餐飲相關產業廚師、教師、學生、從業人員、對料理或惜食文化推廣感興趣的人及環境教育人員皆可參加。

五、報名方式

報名時間：各組參賽選手採個別報名，並於112年6月15日（星期四）中午12時前，檢附報名資料於活動網站(https://www.cherish-food.com.tw/ ) 完成報名程序。

報名區域：參賽選手可依就讀學校所在縣（市）、戶籍地、居住地或任職所在地為主，各參賽選手僅能選擇一縣（市）報名，且每位參賽者在1個組別僅能報名一次（不論是否為隊長或隊員），如有冒名、重複報名或未依前述規定辦理者，一律取消參賽資格。

六、活動聯絡人

京丞資源國際有限公司

潘小姐 049-2242963

nantou5312@gmail.com