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活動日期：2023-02-17
活動說明
糖品屋112.02.17(五) 上午 藍天老師 北方館子系列經典二
3.眷村牛肉麵-眷村口味
課程中將學習到：
✅地道的老北方館子製做，在課程上原味重現
✅捲餅麵皮是重要的關鍵靈魂，除了教導如何製做，更讓大家分辨如何煎到恰到好處
✅酥脆香軟的捲餅麵皮製作配方跟比例搭配詳細介紹
✅家用方便製作的方法一併解說
✅將細心口述每款國家牛肉的滷製時間，沒有複雜難以取得的材料更能上手做出絕佳美味牛肉麵
✅超級好吃的原汁原味牛肉麵的呈現，不是一般市售單純的醬油或者紅燒的口味，再搭配上辣炒酸菜，更是牛肉麵老饕的必學經典
✅甜麵醬是搭配捲餅皮的重要靈魂之一，沒有標準的配方，滷再好的牛肉就像沒了重要的靈魂一樣。超好吃的傳統甜麵醬營業版的比例跟調製方法
✅夏天的開胃菜涼拌干絲，色香味具全為北方館子麵食的經典搭配，易學好操作的方法就是要讓您打開味蕾
時間：9:30-13:30
課程內容：
1.滷牛腱-將選用澳洲牛肉
2.牛肉捲餅3.眷村牛肉麵-眷村口味
4.小菜-涼拌干絲
5.老外省甜麵醬
6.滷製三種的牛肉時間(澳洲、巴拉圭、美國)
加碼-辣炒酸菜課程中將學習到：
✅地道的老北方館子製做，在課程上原味重現
✅捲餅麵皮是重要的關鍵靈魂，除了教導如何製做，更讓大家分辨如何煎到恰到好處
✅酥脆香軟的捲餅麵皮製作配方跟比例搭配詳細介紹
✅家用方便製作的方法一併解說
✅將細心口述每款國家牛肉的滷製時間，沒有複雜難以取得的材料更能上手做出絕佳美味牛肉麵
✅超級好吃的原汁原味牛肉麵的呈現，不是一般市售單純的醬油或者紅燒的口味，再搭配上辣炒酸菜，更是牛肉麵老饕的必學經典
✅甜麵醬是搭配捲餅皮的重要靈魂之一，沒有標準的配方，滷再好的牛肉就像沒了重要的靈魂一樣。超好吃的傳統甜麵醬營業版的比例跟調製方法
✅夏天的開胃菜涼拌干絲，色香味具全為北方館子麵食的經典搭配，易學好操作的方法就是要讓您打開味蕾
學習完每一樣品項都可以接單販售，超級好吃超級獨家的口味跟配方，是老師多年的開店秘方跟心血。也是目前在研發這塊著重的重點。經由老師的仔細講解跟製作過程，照著配方都能輕易做出
費用$2600
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先匯款，請於報名後一周內完成匯款以保留名額。
匯款資訊：
第一銀行平鎮分行（007）
帳號 28310030714
戶名 糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加糖品屋Line好友，Line ID: sweetbakery
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若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或轉移課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或轉移課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，恕無法轉移課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義，恕不退費，亦無法轉移課程
教室地址：桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號
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