【親子活動】親子手作-蔓越莓牛軋餅

【親子活動】親子手作-蔓越莓牛軋餅

一、活動目的：

(一)透過親子共學活動的方式，協助家長建立良好的親子互動基礎及良性溝通的有效方法，以創造親子共同回憶，增進親子互動情感。
(二)透過親子活動，建立良好的親子互動基礎，幫助親子在活動中，共同學習並建立親密及信任的親子關係。
(三)以寓教於樂的方式，使親子能一起討論思考、一起動手做、一起分享經驗，藉此增進親子互動情感及凝聚力，以提升家庭功能。
(四)以多元方式宣導兒童權利公約精神及相關政策，以增進家長對相關權利及法令之認識。

二、辦理單位：

(一)指導單位：臺南市政府社會局
(二)主辦單位：財團法人台南市基督教青年會社會福利慈善事業基金會經營臺南市兒童福利服務中心

三、講座講師: 

(一)講師姓名：高誌鍵 老師

(二)學歷：

日本橫浜国際フード製菓專門學校(100年3月畢)

中華醫事科技大學二年制食品營養系 (96年6月畢)

(三)經歷：

菠特傑蔬果烘焙坊負責人

阿霞飯店(美味求真股份有限公司)甜點蛋糕顧問

台南市糕餅糖果業職業工會第23屆理事

各大大專院校、高中職、國中技藝班-烘焙教師

澳洲墨爾本bonbonsbakery  西點蛋糕部

日本東京パティスリーポタジエ蛋糕店研修生

2018新型態米製品推廣師資培班之米穀粉烘焙教學授課講師

高雄市104年度國民中學技藝教育課程學生技藝競賽食品職群烘焙組 監評人員

台南縣政府補助辦理95-96年度餐飲類失業者職業訓練西點烘焙乙級證照授課敎師及助敎

南英商工舉辦之職業訓練－西式點心班&複合餐飲管理製作班-技術敎師

台南大飯店西點房實習生

(四)證照與證書：

日本フードコーディネーター3級認定書(040079)  

烘焙食品－餅乾蛋糕乙級證照 (007-006167)

中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類 乙級證照 (096-000390)

烘焙食品－麵包餅乾乙級證照 (007-002978)

烘焙食品－麵包西點蛋糕乙級證照 (002436)

中華民國商業職業教育學會－西餐服務人員合格證書 (50370191)

中式米食加工-米粒類米將型丙級證照 (002449)

烘焙食品－餅乾丙級證照 (042884)

調酒丙級證照 (020222)

中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類丙級證照 (001873)

烘焙食品－西點蛋糕丙級證照 (031027)麵包丙級證照 (077-028763)

中餐烹調丙級證照 (116207)

食品安全管制系統基礎訓練合格證書 (A102072214)

(五)得獎介紹：

台南市108年度模範勞工(108年4月26日)

2018全國特色米製伴手禮創意競賽-季軍(107年8月21日)

2016臺南購物節糕餅創意競賽-職業組季軍 (105年11月27日)

2016米食製品伴手禮創意大賽-亞軍 (105年10月22日)

2014中式米食產品創意大賽冠軍  (103年10月3日)

2014 一縣市一幸福點心甄選榮獲 台南市銀牌獎  (103年7月12日)

2013米穀粉多元化應用創意大賽-米穀粉烘焙類季軍(102年9月27日)

2013健康大麥創意食品大賽-西式麵包蛋糕組亞軍(102年8月4日)

2013國產胡蘿蔔烘焙創意競賽冠軍(102年7月18日)

2012台南芒果冰品創意競賽第一名 (101年7月14日)

日本全国製菓衛生師養成施設協会－製菓技能銅賞 (100年3月19日)

全日本洋菓子工業会理事長賞(99年11月14日)

四、活動內容：

★日期：111年12月10日(六)，上午10:00-11:30

★地點：臺南市兒童福利服務中心-兒童館2樓
★報到地點：臺南市兒童福利服務中心-2樓

★人數：10組
★參加對象：親子

★年齡限制：小孩限制3-6歲

★報名費：免費參加(不用買票進入兒童館就可以參加此活動) 

★聯繫窗口：若對課程或報名有相關疑問請來電詢問，06-2999381*204徐小姐。

★注意事項：

1.請於9:50前報到完畢，為維持演講品質，開場10分鐘後禁止入場。

2.報名後若當日不克前往，請務必提前來電告知。

★活動過程中會以攝影紀錄，並分享於YMCA社福基金會或臺南兒童福利服務中心..等臉書社群平台，歡迎家長分享給親朋好友~

 ★以上造成不便，敬請見諒★