德國結鹼水包課程 老師：楊嘉期老師 日期：112/01/06（五） 時間：9:30 - 16:00 費用：1800元 品項： 1.德國結鹼水包 2.德國奶綠鹼水包 3.芥末籽香腸鹼水棒 4.德國鹼水起司球 內餡示範： 1.奶綠餡

#德國結鹼水包課程

老師：楊嘉期老師

日期：112/01/06（五）

時間：9:30 - 16:00

費用：1800元

品項：

1.德國結鹼水包

2.德國奶綠鹼水包

3.芥末籽香腸鹼水棒

4.德國鹼水起司球

內餡示範：

1.奶綠餡

麵包簡介

目前內地最夯的人氣麵包德國鹼水麵包來了，每間麵包店幾乎都有再製作販賣，德國結有一種特別形狀的鹼水麵包叫做布拉哲、蝴蝶餅、扭結餅，形狀像祈禱時雙手交叉的樣子，在新年時，德國的小孩會把布拉哲掛在脖子上慶祝新年，相當有趣味，近年來我們慢慢將麵團做了些改良，比較屬於台灣人的口味，將麵團泡入強鹼溶度3.6中的鹼水，使烤出來表面產生深色的焦糖色，口感偏紮實，製作過程與一般麵包製作過程不相同，老師這次教你們如何簡單製作德國結麵包系列，加入許多變化款，還沒學過的同學快快來+1喔，原來德國麵包也可以這麼好吃!

私房魅力麵包天堂

這堂精修課程將帶給您:

✅學習如何製作美味的奶綠餡

✅學習如何整形出完美的德國結麵包

✅學習如何割出完美的線條

✅學習如何安排完美流程與泡鹼水技巧

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號