《人氣糖菓子特輯sweet》-潘楚岷老師 時間:12/20（二）下午13:30-17:00 方式:3+1款變化實體示範與全課程互動實作完成(服務分享費2000元) P.S模具幫大家傳變變~~凡授課學員贈送一組24*24*1.5公分(糖

《人氣糖菓子特輯sweet》-潘楚岷老師

 時間:12/20（二）下午13:30-17:00

 方式:3+1款變化實體示範與全課程互動實作完成(服務分享費2000元)

P.S模具幫大家傳變變~~凡授課學員贈送一組24*24*1.5公分(糖果方框學後馬上作起來)(市價250元)

幾年超夯的法式糖果～

過年過節送禮自用最應景

導入水果果泥製造酸酸甜甜清新風味

不再一昧守舊的傳統製糖

# 造福全素食者帕妃牛奶糖無動物性鮮奶油,冷藏後入口即化!

# 軟軟QQ超綿密的棉花糖

# 濃香的乳加糖尾韻帶著一點太妃焦糖香

# 搭配米香核果正好消彌濃郁的甜膩

還有許多品項都可以單獨拆成兩樣產品製作

全都是您最佳的新年禮品完美選單

走過路過千萬不要錯過

精準的溫度控制

穩定流暢的流程

能年年穩定開設經典課程

在於老師擁有無法取代的豐富經驗累積與老練的手法

跟對了老師學習正確的方法

能幫助您在做甜點這條路上發現捷徑

真的可以幫您省下很多時間與金錢唷～

 特色內容：

1.帕妃造福全素食者,在家不受溫控限制自然低溫完成.

2.果膠粉(pectin)種類,可逆與不可逆的應用方式

3.膠體種類與葡萄糖漿之間食材的講解.

4.創新品項軟糖與棉花糖的配色結合.

5.糖體的結合, 組裝獨特牛軋糖,雙重風味

6.調溫巧克力制糖時機.

7.烘焙用堅果,乾果的預處理方式

8.煮糖的器具與溫度的控制,裁切的技巧

9.應用於伴手禮的包裝. 

【京都焙茶牛奶糖】

【65%石疊帕妃糖】

 #全素巧克力糖來了!

帶給學員植物全素食健康甜品!

帕妃不是甘拿許,無動物性鮮奶油,冷藏後入口即化好吃到爆!

【五穀核果太妃糖】『無蛋白』

從傳統到現代的技法結合一層米香核果第二層乳加太妃糖,創新手法,獨特牛軋糖,雙重風味無限驚喜.~~

【醋栗,覆盆玫瑰棉Q糖】

晶瑩的軟糖中濃縮玫瑰了果實的香氣與風味,雙重結合以打發至堅挺的玫瑰棉花糖,入口即化口感軟中帶Q的美味甜點.

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號