昂昂赤崁X盤撋喝茶

海神樓台席 (席地)

樹下親水席 (座椅)

▲劉進文與茄苳入石柳

●席長：劉進文

(劉進文木雕工作室)

●分享飲品—普洱茶

單單”茄苳入石柳”這話題就可吸引一眾愛好者，再加上個人號召力極強的進文老師，此蓆簡直豪氣無法擋。當昂昂日頭逐漸西下，和友人們席地坐在赤崁樓上，耳聽從容自在的進文老師娓娓道來府城百年工藝，在茄苳入石柳作品裡一起來發現台南獨有的吉祥密碼吧!

此席以茄苳入石柳為主，茶為輔。

●熱飲/

●同場加映：木雕虎牌和進文老師設計的兔年賀年卡

▲求茶問卜

●席長:劉碧華

(蘆葦/自然品茶的出版人)

●分享飲品—佳葉龍茶GABA TEA

佳葉龍茶有助放鬆、助眠、助消化、降血壓、適合喝茶睡不著的人。泡茶緩而淨的過程，讓您沉澱思慮、茶香裊裊帶走煩惱！隨性抽一支籤，讓樹葉茶詩與您映心對話！

●熱飲

●同場加映：茶詩卡

▲Mariyang ！分享茶

●席長： Hanna Domok /穆麗君

(綠谷西拉雅/ Hanna西拉雅語意:狸子)

Ti yaw ta na Siraya 我是西拉雅的一份子。

●分享飲品—台灣小油菊

以「台灣小油菊」為主，佐以紅棗、枸杞，熱水沖煮。

捻幾蕊薄荷葉、甜菊葉置入玻璃茶，啜飲一席茶香清。

Mariyang語意「美好」，始於十方源咖啡分享的一株「台灣小油菊」 。在純粹分享與歡喜分享之間傳遞 ，最終落腳栽種在左鎮澄山二坑仔的一隅向陽處 ，從一株到蔓延到一整片坡地 。感謝傳遞者美好的分享 ，讓Hanna有機會分享給您 。

●熱飲

●同場加映:Mising 杏仁茶:Mising(西拉雅語意:真實的)

真實就是純豆研磨，手工剥膜北杏豆＋南杏豆＋米＋冰糖

▲秋天喝茶 喝茶天天

●席長：林素惠

 (幸會。幸會雜貨，主理人)

●分享飲品—台茶21號紅茶，雲南普洱

「日常滋味長」⋯在秋日的午後，把家裡的茶具款一款 ，帶到赤崁樓跟大家一起，閒適的喝幾盅茶，那真是再尋常不過的日常了。

>> 台茶21號紅茶，手採/一芯2業/自然農法<<

此紅茶茶湯紅中帶透，茶味雅，香氣隱隱而綿長，適合向秋日上旬致敬之茶。

>> 普洱:雲南/熟茶/醇略厚<<

沉穩的茶湯，從秋日、隆冬到早春，一年中的兩季半都適宜，同一盅茶，不同的津味。

●熱飲/

●同場加映：迷迭香新鮮葉子做成的*迷迭香手作小圓餅(無奶無蛋/憨吉胖烘焙坊特製)

▲悟空活菌茶

●席長：Kevin

 (悟空活菌茶)

●分享飲品—

悟空紅玉活菌茶(Kombucha康普茶)

黑虎黑麥汁

來到台灣已三十多年，在台灣學功夫的Kevin，從武術螳螂拳、六合棍裡學習古代功夫、文學和氣功。

因學武術領悟出所謂符合現代戰爭是講求社會進步，而社會的進步以全素不吃動物，吃對身體好的食物，進而推展素酒--活菌康普茶。在悟空活菌茶裡可以吃到活的菌種(酒精濃度低於0.5%)。黑麥汁則是使用四種麥自釀而成，不添加任何糖。使用的瓶子全是環保回收酒瓶。

席間分享功夫、氣功、明朝雜劇和悟空、黑虎和活菌的故事

●冷飲/

▲草本善循茶

●席長：曾麗華

 (山禪/五號樹屋/心念農法主人)

善護土地，深耕台灣，承載祖先脈絡，接軌草本自然，人與自然共存的本來面相

●分享飲品—野茶綻溢

草本五元素:桑葚葉/芭樂葉/白鶴靈芝/鬼針草 /檸檬香茅)

在草本自然裡探訪初心，感受緩～慢～氣～淨～空

在疫情之下，我們仍需善護土地，大自然給予豐沃的回溫

取之自然 用之自然，用竹枝攪和

人與土地彼此之間與善循環融合

文字是軌跡的記錄，席間解析山禪文字，善循行腳～聊遇～轉機～耀喜對應

●熱飲/

●同場加映：草本茶粉＆書寫紅包袋

▲好心情咖啡

●席長：王柏儼

(日式手法/悠克咖啡自家烘培工作室)

●分享飲品— 自家烘培咖啡

帶領各位進行風味上的旅行，在各產區特色中挑選明顯的風味，並透過分享、引導的形式來帶領各位了解咖啡風味的不同與特色。

使用日式手法，低溫慢萃來達到更高的萃取度，並避開過度萃取的問題，讓咖啡同時兼具酸、甜、香，並使其風味與層次分明，讓大家品嚐到與以往不同的風味！

●熱飲（手沖）

▲侘寂功夫茶

●司茶人：吳明松

(茗松茶鋪)

對茶器具的構成組合有所認識，並自行捏塑製造。

●分享飲品—炭焙烏龍/紅烏龍

侘寂（日语：侘び寂び ）乃是利用簡單、樸素、粗糙、簡陋，在不完美中去體會看見侘的心境。本茶蓆以早期文人所愛好的功夫茶具「泡茶四寶--玉書喂、潮汕爐、汕頭壺、德化杯」。以炭焙過的烏龍茶，依屆時的天氣、貴客和環境變化而泡出溫和合口的茶，讓品茶者能體會茶品在口內的香濃和感受。

●熱飲/

▲醋味 趣味

●席長：梁君慈

(金銀花/養品町)

在龍崎靠天借力使力種植雜林秘境，依節氣飲食，調配藥膳，推廣食農教育

●分享飲品—果醋

蘋果醋、梅子醋、李子醋、檸檬醋、葡萄醋、洛神蘋果醋

適合釀醋的季節，來聽金銀花分享，醋的四季，品季節的味，讓你醋味十足。

●冷飲/

●同場加映：花草醋--芳香萬壽菊花醋

▲行茶法-三段18步

●司茶人:宋健誠老師

(安平陶坊/劍獅學堂負責人)

陶冶知性的DIY園地，以陶會友

●分享飲品—烏龍茶

初級茶藝師分享烏龍茶行茶三段18步的茶藝表演，從掛畫、焚香、插花慢慢堆疊醞釀，以茶禮相待溫壺，傾聽泡茶沖水高雅旋律，觀賞茶湯之色澤，以茶會友。

●熱飲/

●同場加映：陶藝神祕禮物