第58次沙坑茶會

台灣茶雲端傳習所

第58次 Shakeng Tea Club Taiwan 茶友品茗交流

時間：2022年07月16日星期（六）上午10:00

地點：新竹縣橫山鄉沙坑村中豐路三段68號台三線65.4K沙坑茶廠

分享的快樂勝過獨自擁有播放音樂欣賞相片投影片影片

主題「茶」字是外來語~以《茶經》解讀

主講人葉錦祥老師

陸羽《茶經》中未說出的秘密，千古以來茶史未解之謎，顛覆傳統茶文化的觀念，茶從何而來?茶真的是五千年固有文化嗎？「茶」字只是「荼」減一劃而來嗎？它又經歷什麼演化歷程?藉此次演講~葉老師以豐富嚴正的史料文献解讀《茶經》中，一些舛誤的茶史，所將呈現真實的茶史又為何?期待關心此議題的茶人，一起來共同探討~

(好茶欣賞品飲會)

下午場2點的會中會 (需另外登記報名品茶)

第一桌林毅能、第二桌邱明賜、第三桌鄭博文、第四桌許正清分享主泡

安排每桌4位茶友入座每位400元各桌沖泡內容如下

第1號桌

討論主題蘭花香 花蜜糖 柑橘果香 伯爵茶尾韻-各風味的夏日午後-茶咖啡饗宴1號桌品飲內容1.105年炭焙青心大冇白毫烏龍2.101年炭焙青心大冇手採白茶3.洪都拉斯白鶴莊園中焙火咖啡

主泡者 林毅能〘 高速公路西湖服務區貓裏風潮坊專業侍茶、咖啡人〙

器具：民初朱泥壼、朱泥蓋碗、冰滴壷茶點：le gout.伯爵紅茶日系歐式麵包

第2號桌

討論主題 茶性製作的眉角

2號桌品飲內容1.塔曼山高山茶2.窨花白毛猴紅茶

主泡者 邱明賜

器具:志野壺+紫砂壺 供應茶點 茶米香+花生

第3號桌

討論主題淺談石壺與茶葉的關係

3號桌品飲內容1.7581老普洱茶1997年熟茶2.君已老台灣60年老紅茶

主泡者 鄭博文麗恩個人工作室

器具：台灣墨玉石壺+黑膽石石壺 供應茶點小琉球麻花捲+小卷絲

第4號桌

討論主題茶葉加工後的表現

4號桌品飲內容1.2022花香烏龍茶2.陳年老茶比較

主泡者 許正清 沙坑茶廠

器具:白瓷壺+紫砂壺 供應茶點 綠豆糕+花生

茶會進行時間表    每人費用    NT$ 800 現場繳費

09：30 報到領名牌喝茶交流繳交茶樣登記 (請茶會前告知茶樣明細資料)

10：25 鑼聲開場主持人許正清

10：30 主題「茶」字是外來語 ~ 以《茶經》解讀主講人葉錦祥先生

12：00 幸運抽獎 12：10 全體合照

12：15 午餐客家美食客家鹹湯圓素食者 beclass報名請註明

13：00 朗誦中英日語台灣茶相關說明沖泡各類茶樣依順序茶單分享

14：00 - 16：00 好茶欣賞會：『有1.2.3.4桌』16：00 活動結束

聯絡人許正清0933-975966  mail skttea@gmail.com  https://www.skttea.com