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第三屆 國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽】

活動日期:2022-03-25

活動說明

第三屆 國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽 <大專/菁英組測驗-國際組>

2022 The 3rd International Rhine Cup German wine, catering service and innovative beverage preparation Competition.
重要事項:
3/25現場請....

自備瓶裝礦泉水/

自行保管財物/

注重衣著禮儀/

勿攜帶多行李至現場/

停車場為收費/

可自行準備筆一支與白紙一張/

離席需協助復原個人座位/

應考工具使用個人智慧手機.
開始時間   預計13:30~14:00之間
German Wine:Blind Tasting Competition-葡萄酒盲飲品評(Live competitions)
白酒 8題
紅酒 8題
學科 4題....
每題 5分(皆為單選題)

遵守考試道德 

1.不得使用手機作弊 

2.不得討論答案

違者取消競賽資格

當正式應考時.    答案送出便無法修改
考試時間依現場宣布

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第三屆 國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務暨創新飲料調製競賽】 (2022-03-25)(報名截止)
※ Full Name 全名
※ 學校或公司名稱/系科或部門
※ 性別
 
※ 台灣行動電話
※ 籍別(境外或台灣)
1.白葡萄酒視覺 Appearance (形容與評估)
顏色強度Color






2.白葡萄酒視覺 Appearance (形容與評估)
色澤強度



3.白葡萄香氣 Nose (聞) /風味(品嚐)
水果香氣(主要) Fruit Aroma






4.白葡萄酒香氣 Nose (聞) /風味(品嚐)
橡木桶Casky或不銹鋼桶Stainless steel barrel



5.白葡萄酒結構性味覺Palate (評估)
甜度Sweetiness




6.葡萄酒生產國wine producing country
New world vs Old world





7.白葡萄Conclusions總論
酒款Grape Variety





8.白葡萄搭餐1款(1Dishe)
最佳搭餐1款






9.紅葡萄酒視覺Red wine Appearance (形容與評估)
色澤強度color intensity



10.紅葡萄視覺Appearance (形容與評估)
顏色Color





11.紅葡萄香氣 Nose (聞) /風味(品嘗)
水果香氣(最主要) Fruit aroma





12.紅葡萄香氣 Nose (聞) /風味(品嚐)
橡木桶 Casky / 不銹鋼桶 Stainless steel barrel



13.紅葡萄結構性味覺Palate (評估)
酒體Body



14.紅葡萄結論Conclusions




15.紅葡萄結論Conclusions
酒款Grape Variety





16.紅葡萄搭餐(1Dishe)
最佳搭配 best match





17.以下哪個葡萄酒種不能算是德國的原生品種




18.VDP是德國高等酒莊聯盟, 對會員酒莊的挑選有嚴格的條件




19.用來釀白葡萄酒的葡萄不一定看起來都是淡色的, 下列成熟果實非淡色的白葡萄品種





20.德國最北的產酒區是 (A) Baden (B) Franken (C) Pfalz (D) S





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