跟著節氣吃對魚 -敲敲 鰆魚

吃當令 可能正好是魚兒繁殖的高峰期 
如何吃得恰恰好，又能長長久久有魚吃？
                                

敲敲 鰆魚
台灣有很多鰆魚，最常見的是「康式馬加鰆」，這條魚在台灣西部稱為土魠，可是東部的土魠是另一尾棘鰆(西部稱為石喬)，但是在東部它的名稱又是另一個.......。.
鰆魚是怎麼捉的? 
海鮮指南說鰆魚要避免食用，是真的嗎？為什麼？
如何料理鰆魚？


主辦單位：財團法人建蓁環境教育基金會
時間：3月8日（二）下午14:00
講師：湧升海洋是創辦人徐承堉
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