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味-道二水懷舊古早味

活動日期:2021-08-06

味-道二水懷舊古早味

活動說明

  彰化縣休閒農業區跨域輔導計畫

一、活動名稱:懷舊古早味製作

二、指導單位:行政院農業委員會、彰化縣政府

    輔導單位:彰化縣二水鄉公所、彰化縣二水鄉農會

    承辦單位:彰化縣鼻仔頭休閒農業區

三、目的:鼻仔頭休區內有許多天然的美食,用吃的角度來看二水,品嚐二水

          的農業顏色,包含:「白」濁水米、白玉苦瓜,「黑」咖啡、原味仙

          草,「紅」火燒麵、火龍果,「綠」芭樂及檸檬,「黃」柚子、薑黃, 

         「紫」 胭脂茄…等,從味蕾出發,認識美食味道-二水。

    藉由食在健康,瞭解從生產到食品的過程,增進大家對在地食材的

    料理智慧提高對食材的尊重與熱愛,善用並支持在地農業資源。進而    

    落實食農教育之目的。     

四、時間:110年8月6日9:00-13:00(8:30-報到)

五、活動地點:二水鄉農會供銷部二樓會議室

          (二水鄉員集路3段253號)

六、參加對象及人數:防疫期人流共分成三梯次辦理

                   第一梯次:網路報名35人

七、講師介紹:古信維老師

1.喜支梅宴工作室主廚

2.行政院農委會田媽媽輔導委員

3.南投、彰化縣農會家政班講師

4.民國92年全國地方料理冠軍

民國100年行政院農委會米食冠軍指導老師

八、示範教學內容:

      1.懷舊古早味醃漬雙寶(蔭冬瓜、醬脆瓜-辣味)

      2.舌尖上的古早味-米糕

    全程參與者每人帶回

1.醃漬雙寶(100元)便當(100元)

2.二水導覽頭巾限量版(150元)

3.喜支梅宴講義一份

 備註:依網路報名名單進入會場,不接受現場報名

      現場繳交100元,其餘由協會支付。

      *為防疫不內用餐改成外帶

      *自備容器-提供檸檬酵素飲料

      *全程配戴口罩 *保持社交距離

      *隨時依疫情指揮中心調整辦理

      *當天發燒禁止進入會場


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