味-道二水懷舊古早味

  彰化縣休閒農業區跨域輔導計畫

一、活動名稱：懷舊古早味製作

二、指導單位：行政院農業委員會、彰化縣政府

    輔導單位：彰化縣二水鄉公所、彰化縣二水鄉農會

    承辦單位：彰化縣鼻仔頭休閒農業區

三、目的：鼻仔頭休區內有許多天然的美食，用吃的角度來看二水，品嚐二水

          的農業顏色，包含：「白」濁水米、白玉苦瓜，「黑」咖啡、原味仙

          草，「紅」火燒麵、火龍果，「綠」芭樂及檸檬，「黃」柚子、薑黃， 

         「紫」 胭脂茄…等，從味蕾出發，認識美食味道-二水。

    藉由食在健康，瞭解從生產到食品的過程，增進大家對在地食材的

    料理智慧提高對食材的尊重與熱愛，善用並支持在地農業資源。進而    

    落實食農教育之目的。     

四、時間：110年8月6日9:00-13:00（8:30-報到）

五、活動地點：二水鄉農會供銷部二樓會議室

          （二水鄉員集路3段253號）

六、參加對象及人數：防疫期人流共分成三梯次辦理

                   第一梯次:網路報名35人

七、講師介紹:古信維老師

1.喜支梅宴工作室主廚

2.行政院農委會田媽媽輔導委員

3.南投、彰化縣農會家政班講師

4.民國92年全國地方料理冠軍

民國100年行政院農委會米食冠軍指導老師

八、示範教學內容:

      1.懷舊古早味醃漬雙寶（蔭冬瓜、醬脆瓜-辣味）

      2.舌尖上的古早味-米糕

    全程參與者每人帶回

1.醃漬雙寶（100元）便當（100元）

2.二水導覽頭巾限量版（150元）

3.喜支梅宴講義一份

 備註:依網路報名名單進入會場，不接受現場報名

      現場繳交100元，其餘由協會支付。

      *為防疫不內用餐改成外帶

      *自備容器-提供檸檬酵素飲料

      *全程配戴口罩 *保持社交距離

      ＊隨時依疫情指揮中心調整辦理

      *當天發燒禁止進入會場