4/28(三）綠種籽《惜物製作所》X基督教福利會－搶救橘子大作戰《惜物製作手》果醬酵素工作坊

搶救橘子大作戰！～倒～數～計時《全橘利用》季節限定活動

小農友善環境栽種的橘子

是來自復興鄉的原始的天然風味

原本要到有機商店的旅程中

還是有一些被篩選、被遺落的果實

無法到達消費者的手中

依然保有最原始的好味道的【無籽桶柑】保存期間有限

年產量18000斤，約遭到淘汰3000斤。

於是，我們開始思考如何《延長橘子的壽命》

又能為小農的《收入加值》

同時推廣《惜食教育》

綠種籽《惜物研究室》研究員歷經2個月

研發《季節限定》～純淨山林風味橘子果醬

推出《全橘利用》季節限定活動！！

日    期｜4月28日（三）

時    間｜13:00-16:30

活動費用｜共好活動費350元（原價680元／包含講師費、課程費、材料費及場地費）

                   每人可帶回一瓶195g價值280元《山林原味橘子果醬》

地    點｜基督教福利會（台北市杭州南路一段101巷28-4號2樓）

《惜物製作手》在課程中

我們將    學  會

天然純淨山林原味橘子果醬製作秘笈

橘子皮環保酵素家庭使用調配比例教學

惜食生活與氣候變遷的關係

我們的    貢  獻

讓80斤小農有機橘子延續生命創造價值

減少80斤格外品製造的碳排放

讓友善環境的種子在生活中發芽

講師｜GS Line 惜物研究員   海浪

曾任

富華乳酪公司   研發部課長

Mr.cheese 天然乳酪  店長

現任

GS  line   惜物研究員

【什麼是格外品】

水果生產過程中，有 15％ 的水果因為外觀不佳而遭到剔除，這些被剔除的格外品有 1/3 ，將近全部農產品的 5％。這些賣相不佳，但品質仍然優秀的農產品可以不被浪費，都可以拿來做加工，創造更多價值。

格外品並不是次級品，農友投入的心力和成本甚至更高。例如有缺口的菜葉如果不直接廢棄，就需要更仔細維護成長，以保有較多可食用之處。

【食物浪費與氣候變遷】

你知道嗎？食材還沒進入廚房、端上餐桌就被捨棄的比例，遠比我們想像得高。

若依重量來衡量，被生產出來為提供人類消費的食物中，約莫有三分之一被浪費掉。根據聯合國糧食和農業組織(FAO)近期釋出的數據，食物浪費造成每年排放溫室氣體高達44億噸。如果將食物浪費視為一個國家，她將是世界第三大溫室氣體的排放者，僅次於中國和美國。事實上，食物浪費所產生的溫室氣體，甚至比每年航空產業的排放高出四倍，可與道路交通的排放量相提並論。

【我們能做什麼？】

用行動實踐守護環境的心意、用行動進行推廣教育、邀請更多人一起加入惜食的工作、加入支持贙助食物食行的行列，地球將因我們珍愛的行動而有改變！

【關於綠種籽】

是⼀群有理想的環保團體志工因為投入環境守護與親⼦環境教育， 綠⾊的種籽在⼼中萌芽，於是我們開始思考，如何發揮巧思，將資源再利⽤做成商品，發展出具創意的設計，⼀⽅⾯影響⽣產者⾛向綠⾊⽣產，另⼀⽅⾯也藉由產品與消費者對話。希望減少廢棄物 產⽣，促進物質回收再利⽤，減輕環境負荷，建⽴資源永續利⽤。

【關於基督教福利會】