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咖啡職人四重奏【進階班 - 台中】第16期 (2021.8.02 - 8.12)

活動日期:2021-08-02

咖啡職人四重奏【進階

活動說明

咖啡職人四重奏專業咖啡師進階班


精緻小班x專業師資x紮實練習=頂尖咖啡師



美味的咖啡,就如同四重奏(Quartet)一般,在視覺上層次分明,味道卻相互完美融合。專業咖啡師進階班,歐客佬專業師資將傳授豐富的義式咖啡機吧檯經驗、精實完美的拉花操作練習,成為頂尖咖啡大師不是夢想!




課程目標:使受訓學員充分認識金杯萃取理論、研磨理論、烘焙理論,提昇 對金杯萃取、研磨、烘焙、金杯萃取滴漏式咖啡實作等之熟練度,能勝任咖啡專業講師、從事咖啡調製全能專業師傅之能力。


課程內容(共28H):

(1)學科(14H):研磨理論(3H)、烘焙理論(4H)認識金杯萃取理論(7H)
(2)術科(14H):金杯萃取咖啡實作(14H)




課程目標:使受訓學員充分認識義式濃縮理論、義式咖啡機飲料調製理論,了解義式半自動磨豆機原理,提昇對義式濃縮、義式咖啡機-奶泡教學、拉花教學、飲品調製、義式半自動磨豆機操作、半製品飲品調製實作等之熟練度,能勝任咖啡調製全能專業師傅之能力。

課程內容(共28H):

(1)學科(8H):義式濃縮理論(3H)、義式半自動磨豆機原理(3H)、義式咖啡機飲料調製理論(2H)。
(2)術科(20H):義式半自動磨豆機操作(12h)奶泡實作(8H)



學員輪流操作機器設備

※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書




優質精品咖啡豆 X 專業課程師資


歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。

歐客佬咖啡課程專業講師,除了擁有豐富的專業經歷,更嚴謹的針對教學部分架構課程,使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構,進一步成為咖啡頂尖好手!





1.欲成為專業咖啡吧檯手 

2.欲成為專業咖啡講師

3.欲成為咖啡調製全能專業師傅

4.志經營自家烘焙咖啡館者




上課時間:

平日班:周一至周四 9:00-17:00,共計28小時 / 4天
假日班:周四至周日 9:00-17:00,共計28小時 / 4天


上課地點:台中大坑教室 (台中市北屯區東山路一段499號2樓)





課程費用 新台幣5,800元整  

報名費已含上課講義、咖啡生豆材料費及耗材費用


*優惠辦法:金杯、義式一起報

新生課程費用新台幣10,600元整

課程費用新台幣10,000元整



注意事項

請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣 600 元整,逾期恕不保留名額。

訂金繳交後退款政策:

1. 於開課 30 日前告知取消,則退還已繳款訂金 90%
2. 於開課 3-30 日內告知取消,則退還已繳款訂金 50%
​3. 於開課前 3 日內告知取消,則恕無法退費



報名完成後,將自動連接至付款頁面,即可付款訂金每一單元 600 元整。

其餘費用於開課當日報到時繳交現金,並現場統一領取收據。


*小班教學,名額有限,以訂金付款時間為名額排序



聯絡電話:0976-776776 / 02-23628176

電子信箱:coffee8818@gmail.com



開課單位社團法人中華國際技能交流協會

專業師資歐客佬國際有限公司


若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見中華國際技能交流協會網站http://cace-tw.weebly.com/ 或請見FacebookCACE中華兩岸知識技能交流協會」專頁。

1. 於開課 30 日前告知取消,則退還已繳款訂金 90%
2. 於開課 3-30 日內告知取消,則退還已繳款訂金 50%
​3. 於開課前 3 日內告知取消,則恕無法退費

活動官網

活動地點資訊

地點:台中市北屯區東山路一段499號2樓 (上課地點)
上課地點:台中市北屯區東山路一段499號2樓
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