【台灣愛咖啡推廣協會】手沖咖啡進階課程(一班限四位)

學習手沖咖啡正確的方式，並協助辦理手沖咖啡進階檢定。教學採用實作，需具備有耐心與毅力。第一堂課將採取實作講授各式手沖手法，瞭解咖啡豆的生豆處理與烘焙方式以及風味判斷。並示範如何在六分鐘內沖出一杯精品咖啡(淺烘焙)，其餘課程時間皆採用實作教學方式。

• 學員資格：學員需經過初階檢定並需有手沖咖啡器具，才能上課學習。

• 預期效益：完成十週課程後可協助考取手沖咖啡進階檢定(需先通過手沖咖啡初階檢定)。

• 參考書籍：亞洲咖啡認證初階學堂

• 課程內容進度：主題/ 說明 
第一週 各式手沖咖啡器具介紹 (實作講解)
第二週 濾杯的差異沖法
第三週 手沖壺的差異沖法
第四週 學習淺焙豆手沖方式
第五週 認識風味輪(杯測師)
第六週 參觀咖啡豆莊園與烘豆廠 (戶外教學)
第七週 烘焙豆的各種方式
第八週 學習換豆的手沖方式
第九週 何謂TDS濃度
第十週 參訪Q爸學生開的咖啡店 (戶外教學)

【媒體報導】: 
TVBS: https://news.tvbs.com.tw/life/1066544 

新北志工協會: https://vtc.org.tw/ch/modules/tadnews/index.php?nsn=1734

大豐新聞: https://youtu.be/Cp2lMIiaQnk

天外天新聞: https://youtu.be/JJuhCQPbCEg

全聯新聞: https://www.facebook.com/CLNKBRO/videos/571896550107858/

毅傳媒: https://www.winfohub.com/lifestyle/37381/ 

全國電視台: https://youtu.be/eXzfIEsIWBI
工商時報: https://ctee.com.tw/industrynews/activity/362943.html