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糖品屋110.01.23(六) 陳聖天(藍天)老師 中式麵點示範課程

活動日期:2021-01-23

糖品屋110.01.

活動說明

糖品屋110.01.23(六) 陳聖天(藍天)老師 中式麵點示範課程

時間:9:30-14:30


✅學習如何選用蓮藕跟?才能有軟糯綿密又香甜好吃
✅如何煎出酥脆的上海生煎包跟老麵製作的方法,學習好吃柔嫩的肉餡跟冰花水的調製。
✅好做易上手的老麵蔥烤饅頭,柔軟綿密的口感可以做起來當早餐和下午茶,更能學習到超好吃的蔥花餡。
✅豆沙鍋餅一般餐廳宴席才吃得到的口味,在家就能運用飯店配方輕鬆製作。

課程內容:
1.冰糖桂花糖藕(素食)
又名冰糖蓮藕,藕乃秋季之寶.江南料理點心的精髓,鬆軟綿密,細膩又不過甜。正所謂秋高氣爽吃蓮藕,便是江蘇一帶的寓意。秋季以後.便是食蓮藕的最佳時節,止血.化淤.潤腸通便.補血生肌.安神寧心.祛痰止咳.抗衰放癌,都是蓮藕的好處!搭配無負擔的冰糖製作,軟糯綿密超級好吃。

2.上海生煎包
待過傳統上海點心的藍天老師,除了研發,更保留了老上海經典生煎包的口味傳承。麵皮為上海生煎包的靈魂,搭上涮嘴好吃的內餡跟好運用的老麵配方!絕對讓你的生煎包超級滿分!光看就口水直流,學好學滿,絕對讓自己手藝再加分

3.蔥烤饅頭
我們利用老麵的製作方法,讓老麵香搭上蔥、胡椒粉、火腿搭配著白芝麻!當上一天早餐是最棒的滿足餐點。

4.北方豆沙鍋餅(可素食)

傳統的豆沙鍋餅我們利用能讓麵皮酥脆的飯店配方,簡單、易學!讓自己在家也能做出好吃的甜品


費用$2000

***上課成品當天分享食用,不另提供午餐


*無論是否完成繳費,無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先匯款,請於報名後一周內完成匯款以保留名額。

匯款資訊:

第一銀行平鎮分行(007)

帳號 28310030714

戶名 糖品屋烘焙手作坊


匯款後請務必加糖品屋Line好友,Line ID: sweetbakery

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若繳費後無法上課,請依下列規則退款或轉移課程,轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費
1.
開課前7日取消報名,報名費退還全額或轉移課程

2.開課前4-6日取消報名,報名費退還八成,或轉移課程

3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程



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