糖品屋109.12.19(六)上午 陳銘學老師 純釀造醬油系列~
有吃過陳銘學老師釀造的醬油就會知道老師為什麼要教大家釀造醬油了,因為在家就可以簡單自製出如此甘美的醬油,風味絕對不輸市售貴森森醬油,純天然,衛生又安全,不用擔心食安問題。
時間:9:30~12:30
利用豆麴歷經長時間自然釀造而成。由豆麴、醃漬、過濾、裝瓶、殺菌、到成品完成。
讓您一次了解醬油的完整製程。
※保證無添加任何甘味料,僅以鹽、糖調製出甘醇濃厚的口感,甘醇不死鹹。
※保證無添加任何防腐劑,利用殺菌原理,即可達到常溫儲存的條件。
吃過的保證讚不絕口!
實作:醬油醃漬液調製、封罐醃漬、釀製條件與過程處理。
示範:醬油釀製後處理、裝瓶、殺菌。
示範:辣豆瓣醬。
費用:1200元/人
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