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糖品屋109.12.28(一)陳上瑞老師手桿雙色蝴蝶酥-免裹油千層酥皮課程

活動日期:2020-12-28

活動說明

糖品屋 109.12.28(一)陳上瑞老師 手桿雙色蝴蝶酥-免裹油千層酥皮課程

上課時間 9:30~16:00
此酥皮好操作、成功率高、運用範圍廣,可用於 酥皮濃湯、葡式蛋塔等多項產品
課程中將詳細解說免裹油千層酥皮的製作方式,學會了這一樣,以後不用再買外面的酥皮,自己做 最安心

課程內容:
學員2人1組實際操作
經典焦糖蝴蝶酥
鑽石雙色蝴蝶酥


老師示範項目:
現場製作2種用途非常廣範的內餡
帶籽覆盆子果醬
焦糖榛果帕林內Praliné 

以2種內餡製作帶餡蝴蝶酥
雙色蝴蝶酥-佐帶籽覆盆子果醬
經典蝴蝶酥-佐焦糖榛果帕林內
老師將再以2款不同內餡,現場製作法式甜點來給學員試吃品嘗

場地與材料費 2500元


指導老師 陳上瑞
2018法國雷諾特廚藝學學院日本分校
烘焙食品乙級技術士
老師粉專 #thenoteaubreadpastry


*無論是否完成繳費,無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消

*本課程報名請先匯款,請於報名後一周內完成匯款以保留名額。

匯款資訊:

第一銀行平鎮分行(007)

帳號 28310030714

戶名 糖品屋烘焙手作坊


匯款後請務必加糖品屋Line好友,Line ID: sweetbakery

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姓名(報名表上姓名,請盡可能使用中文報名)

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若繳費後無法上課,請依下列規則退款或轉移課程,轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費
1.
開課前7日取消報名,報名費退還全額或轉移課程

2.開課前4-6日取消報名,報名費退還八成,或轉移課程

3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程


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