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來自冰島, 純淨無污染Nordur Salt 海鹽

截止日11/30:2020-11-30

來自冰島, 純淨無污

活動說明

/何謂好鹽?/

一般的精緻鹽,透過離子交換膜電透析方式, 氯化鈉高達 97~99% , 雖然濾掉了雜質 , 但同時也濾掉了礦物質。 


  • 礦物質平衡 
所謂的好鹽,就是礦物質平衡的鹽 。
一般來說,海鹽的礦物質、微量元素含量分布較平均,對人體而言是相對比較優質的鹽。
微量礦物質雖然身體所需微量 , 但卻是構成人體組織、生化代謝、 維持神經系統傳導、酶激活物、維持正常生理功能的重要元素。微量元素不需要額外營養品補充 , 從天然食材攝取是最好的方法。
  • 自然無添加
食鹽的添加劑很廣泛 , 抗凝結劑是其中一種。而抗凝結劑的種類可能是:矽酸鈣、二氧化矽、碳酸鈣、矽鋁酸鈉、亞鐵氰化物 , 作用方式不同 , 對人體的影響也不同。

  • 無污染
高度工業化下 , 近日海洋汙染嚴重,不僅是海鹽有重金屬或塑膠微粒超標的疑慮 。岩鹽 ( 玫瑰鹽 ) 亦常有重金屬超標的新聞層出不窮。因此 , 純淨無污染的採鹽來源更是重要。


我們想要製作全世界最棒的海鹽片!

這是我們對自己和當地社區的承諾。
座落在北極右側的我們,有更好的機會取得世界上少有的純淨水域。汲取冰島西峽灣『Breidafjördur布雷扎灣』海水,品嚐 Nordur 海鹽時可以明顯地感受到礦物質的味道,甚至還有淡淡的海藻香。盡我們最大的可能,使用可再生永續能源 。
Nordur 海鹽的製造結合兩種冰島天然資源 - 『北極海水』以及『地熱能』。我們想做的是一個能 「提高我們日常生活品質 , 並讓每次的用餐都是一個美好體驗」獨特又深具意義的產品。


/ NORDUR 北極海鹽片/

適合一般炒菜、牛排、 海鮮、沙拉、 水煮蛋等等,您可以隨心灑用在任何食物,美味不死鹹,富含微量北海礦物質,讓您的每一口都吃得出食物健康原味!


/ NORDUR 北極海鹽片 - 大黃 /

長得有點像紅色芹菜的大黃是歐洲極為普遍的食材。歐洲的甜點及菜餚經常使用大黃,增添高雅的酸度氣味。NORDUR 使用冰島原生種的北極大黃。精選的野生大黃和純淨海鹽混合在一起,使海鹽呈現出天然且晶亮的粉紅色。嚐起來有些微酸鹹口感的NORDUR大黃海鹽片,最適合和海鮮、豬肉、沙拉及甜品搭配食用!


/ NORDUR 北極海鹽片 - 甘草 /

由冰島小農特製的甘草粉、NORDUR 海鹽片和微量粗糖所組合而成。適合搭配白魚料理、沙拉或是灑在甜點或冰淇淋上增添獨特的甘草味鹽口感。甘草乍聽起來似乎不那麼冰島?
但若您曾經訪問過冰島, 您就會知道甘草在冰島人飲食中是一個關鍵的食材。身為一個冰島人,總是喜歡什麼都來一點甘草。


/ NORDUR 北極海鹽片 - 火山熔岩海鹽 /

冰島,一個冰與火之地。在冰島有火山、冰川、海洋,號稱世界的地理教室。冰島的火山地形, 所形成的『天然火山熔岩』混合鹽片,手工製作,最適合搭配高級牛排、海鮮、製作鹽可頌,讓美 食增添口感風味以及視覺享受。


/ NORDUR 北極海鹽片 - 煙燻 /

採用傳統的丹麥煙燻製法,混合樺木和橡木煙燻而成,使得鹽片擁有更細緻的煙燻口感和質地。由於 NORDUR 冰島海鹽片的水分含量高,有助於鹽片均勻地吸收煙燻氣味,讓 NORDUR 冰島煙燻海鹽片, 產生有如陳 年威士忌酒般的香氣氣味。


/ NORDUR 北極海鹽片 - 藍莓 /

汲取冰島西岸世界上少有的純淨北極海水,精選的野生藍莓和純淨海鹽混合,花青素使海鹽呈現出天然且晶亮的紫紅色,無任何化學添加。


/ NORDUR 北極海鹽片 - 海藻 /

汲取冰島西岸世界上少有的純淨北極海水,【冰島野生紫紅藻】和純淨海鹽混合,讓海鹽更添自然風味。天然海藻富含微量礦物質 ( 碘、鈣、鐵、鎂、鋅 ),最適合營養補充的大小朋友。

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