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宜蘭【野香園】2020年雙連埤友善耕作地瓜訂購單

宜蘭【野香園】202

活動說明

一、地瓜品種:台農57號地瓜,黃皮黃肉。

二、種植地點:位於往宜蘭縣員山鄉往福山植物園、海拔460公尺之雙連埤濕地(國家級濕地)周邊土地上,可能是全台生長地瓜最高的地方。因為日夜溫差大,地瓜確實特別美味。
三、友善土地耕作:期望能與萬物共生共榮,故不施化學農藥、肥料與除草劑,全賴手工除草,有施用蚵殼粉、質字號有機質肥料;部分地區有施灑自製之森林微生物菌水,以增加地力。

四、地瓜食用特點

1. 經儲放一至兩星期左右的地瓜最佳,因地瓜中的澱粉酶(Amylase)需要有時間分解澱粉,果實內的酵素會將澱粉分解為麥芽糖。

2. 加熱的速度也和酵素有關,加熱愈慢,地瓜內愈易有「焦蜜」,風味愈甜。

3. 本黃皮黃肉的台農57號地瓜,口感鬆軟,最適合窯烤。
五、在家儲放要領

1. 宜置於通風乾糙、避光處,勿冰箱冷藏;若放在地上,宜墊報紙。

2. 若冒芽點,摘掉後仍可食用。

六、匯款訊息

1. 每袋2.5台斤(1.5公斤)台幣110元,10袋以上免運費;不足10袋,請加計運費110元(全省適用);或親臨產地(近雙連埤野夫炊煙餐廳)洽0912-900309魏先生。

2. 請先匯款:

合作金庫銀行(代號006)松興分行

帳號:0899-765-286614

戶名:魏展民先生

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活動地點資訊

近雙連埤露營區:宜蘭縣員山鄉湖西村雙埤路19號
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