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糖品屋109.10.05(一) 上午 謝岳恩老師【蟹老闆~中式糕餅系列課程】

活動日期:2020-10-05

糖品屋109.10.

活動說明

糖品屋109.10.05(一) 上午 謝岳恩老師【蟹老闆~中式糕餅系列課程】
時間:9:00~12:30

蟹式肉鬆餅-烤不爆蟹式金沙太陽餅-


來來來~哩來哩來
年節過後訂單哪裡來、照過來
想吃網路排隊超夯商品哪裡來、照過來

蟹式中式點心油酥皮S O P流程不保留、全讓你動手自己來
網路超夯排隊商品
蟹式肉鬆餅、烤不爆蟹式金沙太陽餅

來來來~不用排隊蟹老闆來教妳
課 程 主 題
1.《蟹式肉鬆餅》實作
2.《烤不爆蟹式金沙太陽餅》實作

蟹式肉鬆餡(示範+互動)
蟹式金沙太陽餅 (示範+互動)
油皮 (示範+互動)
油酥 (示範+互動)
餡料調製教學(示範+互動)
分割油酥皮 (實作)
包酥、桿捲、包餡、桿圓、整形(實作)

蟹式肉鬆餅
這次真的不跟你開玩笑
目測:皮1餡9的完美比例
內餡7天過後不會乾巴巴
內餡濕潤度、會讓你直呼歐麥尬 這餡太濕了吧!
就會讓你不知不覺吃掉一顆

烤不爆蟹式金沙太陽餅
這次真的不跟你開玩笑
皮薄、酥香、餡巧~
烘烤後的餅皮白白胖胖圓滾滾
輕輕手捧酥鬆多層次餅皮的小太陽
入口後~先是藉由口中的溫度,將層層的餅皮一ㄧ化開,接著衝出鹹香好滋味蟹式金沙餡料,這層層而來的好滋味更是令人難以忘懷。

如何讓蟹式金沙太陽餅烤不爆原理
     就讓蟹老闆輕聲細語偷偷告訴你

專為接單學員調製
【可冷凍庫存餅皮】配方
配合年節所需。餅皮大量製作。冷凍保存沒問題。簡單上手。保證好評
桿皮、捏製、包裹內餡手法教學
輕鬆上手、完美比例、無懈可擊。
烘烤技巧、時間、溫度、熟成判斷
不失手的烘烤秘訣,讓每顆糕餅都像名模般,擁有萬人矚目的完美型態。
成品可帶回12顆~6顆蟹式肉鬆餅,6顆烤不爆蟹式金沙太陽餅,附贈精美禮盒

#跟破皮說拜拜
#輕鬆大量庫存沒問題~

費用1800$
(請攜帶電子磅秤、桿麵棍)

*本課程報名請先匯款,請於報名後一周內完成匯款以保留名額。
匯款資訊:

第一銀行平鎮分行(007)消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程

帳號 28310030714

戶名 糖品屋烘焙手作坊


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轉帳退費一律扣15元手續費
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3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程


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