零廢棄生活班

零廢棄．綠時尚

2場料理實作課程，4堂精彩講座，6位零廢棄達人
豐富紮實的課程內容，邀請你一起來實踐！

A.那些零廢棄教我的事
10月23日（五）09：30－14：00
尚潔：沒有垃圾的公寓生活（可單堂報名）
家務室YY：地球事就是家務事

一場TED的演講，一個小小的玻璃罐，一種叫做「零廢棄」的生活態度，讓原本每天買微波食品、紙杯咖啡的中醫師尚潔踏入環保的領域，從翻譯零廢棄的書籍，到實施零廢棄的公寓生活，乃至連結婚、生產、育兒，都以零廢棄的方式進行，她是怎麼辦到的呢？零廢棄的生活態度又帶給她人生怎麼樣的體悟呢？

在大里的田間某處，座落著一間富含時尚質感的零廢棄商店，從最初期的廢棄建物規劃開始，一樓零售無包裝商鋪，到二樓餐廳的生活手作美味，皆是以零廢棄的精神貫穿其中，這場講座除了家務事講師的精采導覽外，還可享用價值360元的美味佳餚，錯過太可惜！

費用：＄800（也可以單堂報名尚潔課程，費用為＄300）

B.零廢棄的進階生活

10月27日（二）09：00－13：00

楊七喜：新世代續食餐廳

耿明誼：零廢棄的無痕旅行

旅行，可以是人們放鬆的時光，旅行，也可以探索自我追求生活，但是旅行中，難免還是會製造出不少的垃圾量，進行過零廢棄環島的耿明誼，同時也是五個小孩的母親，她將透過她的經驗，讓我們認識零廢棄的進階生活。

費用：＄600

C.零廢棄廚房

11月03日（二）許秀嬌：節能餐桌綠廚房
11月10日（二）呂木蘭：全食物利用術
一道道的美食佳餚，其食材從產地到餐桌的過程，消費者歷經採買、清洗，到烹飪等過程，加上許多食材購自不同商家，每個商家又會另外提供各式包材，還有許多食材包含不能吃的部分，因此當一道道美食出現在餐桌時，卻也留下了大量的垃圾及廚餘，經驗豐富的金牌主婦秀嬌姐，將帶領學員們從採買到餐桌，學習如何在過程中做到減廢、節能並充分利用食材，體驗環保的力量與主婦的巧思結合在一起的神奇妙方！
當你吃完水果時，有想過削下的皮、留下的核之類的部位除了丟棄或堆肥還有其他的處理方式嗎？讓長年投入食農教育的呂木蘭教導各位，如何讓這些我們所認定的＂廚餘＂能夠再次透過各位的巧手成為美味飲品的方式！

費用：＄1700（含兩日課程食材）

報名全課程（A+B+C）可享優惠費用：基金會會友＄2200元∕人非會友＄2500元∕人

• 繳費完成視為成功報名，我們會在活動前五日統一寄發行前通知到您的信箱，告知課程需準備之用具與注意的事項，煩請注意您的信箱動態。
• 如有任何問題請洽電話 : (04)2375-5234 黃專員 
• E-mail : masaru@huf.org.tw