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零廢棄生活班

活動日期:2020-10-23

零廢棄生活班

活動說明

從沒有垃圾的公寓生活,到充滿質感的無包裝商店
從與廢共生的續食餐廳,到零廢棄的無痕環島旅行
從減塑採購的節能料理,到利用鮮果皮釀造的美酒


零廢棄.綠時尚

2場料理實作課程,4堂精彩講座,6位零廢棄達人
豐富紮實的課程內容,邀請你一起來實踐!


A.那些零廢棄教我的事
10月23日(五)09:30-14:00
尚潔:沒有垃圾的公寓生活(可單堂報名)
家務室YY:地球事就是家務事

一場TED的演講,一個小小的玻璃罐,一種叫做「零廢棄」的生活態度,讓原本每天買微波食品、紙杯咖啡的中醫師尚潔踏入環保的領域,從翻譯零廢棄的書籍,到實施零廢棄的公寓生活,乃至連結婚、生產、育兒,都以零廢棄的方式進行,她是怎麼辦到的呢?零廢棄的生活態度又帶給她人生怎麼樣的體悟呢?

在大里的田間某處,座落著一間富含時尚質感的零廢棄商店,從最初期的廢棄建物規劃開始,一樓零售無包裝商鋪,到二樓餐廳的生活手作美味,皆是以零廢棄的精神貫穿其中,這場講座除了家務事講師的精采導覽外,還可享用價值360元的美味佳餚,錯過太可惜!

費用:$800(也可以單堂報名尚潔課程,費用為$300)


B.零廢棄的進階生活

10月27日(二)09:00-13:00

楊七喜:新世代續食餐廳

耿明誼:零廢棄的無痕旅行

她,讓人們本要丟棄的剩食成為了連結人與人之間情感的美味佳餚,她,賦予了「廢物」新生命,「與廢共生」是她的理念,經營著名為明日餐桌的新世代續食餐廳,辦理零廢棄市集及延伸各式零廢棄理念的楊七喜,將會帶大家從另一個零廢棄的角度,重新品味生活。

旅行,可以是人們放鬆的時光,旅行,也可以探索自我追求生活,但是旅行中,難免還是會製造出不少的垃圾量,進行過零廢棄環島的耿明誼,同時也是五個小孩的母親,她將透過她的經驗,讓我們認識零廢棄的進階生活。

費用:$600


C.廢棄廚房

11月03日(二)許秀嬌:節能餐桌綠廚房
11月10日(二)呂木蘭:全食物利用術
一道道的美食佳餚,其食材從產地到餐桌的過程,消費者歷經採買、清洗,到烹飪等過程,加上許多食材購自不同商家,每個商家又會另外提供各式包材,還有許多食材包含不能吃的部分,因此當一道道美食出現在餐桌時,卻也留下了大量的垃圾及廚餘,經驗豐富的金牌主婦秀嬌姐,將帶領學員們從採買到餐桌,學習如何在過程中做到減廢、節能並充分利用食材,體驗環保的力量與主婦的巧思結合在一起的神奇妙方!
當你吃完水果時,有想過削下的皮、留下的核之類的部位除了丟棄或堆肥還有其他的處理方式嗎?讓長年投入食農教育的呂木蘭教導各位,如何讓這些我們所認定的"廚餘"能夠再次透過各位的巧手成為美味飲品的方式!

費用:$1700(含兩日課程食材)


報名全課程(A+B+C)可享優惠費用:基金會會友$2200元∕人非會友$2500元∕人

  • 繳費完成視為成功報名,我們會在活動前五日統一寄發行前通知到您的信箱,告知課程需準備之用具與注意的事項,煩請注意您的信箱動態。
  • 如有任何問題請洽電話 : (04)2375-5234 黃專員 
  • E-mail : masaru@huf.org.tw  

 



活動地點資訊

地點:台中市西區三民西路61號 (主婦聯盟環境保護基金會台中分會)
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