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糖品屋109.07.31(五) 張宜燕老師 五合一點心系列課程

活動日期:2020-07-31

糖品屋109.07.

活動說明

糖品屋109.07.31(五) 張宜燕老師  五合一點心系列課程


同學最愛的課程大集合~


燕子老師五合一超值課程
收錄最熱門的五款自用送禮或是接單營業都超級適合的點心系列課程

授課時間:9:30-做完(約15:00)
課程內容:
*素香水煎包
 半實作課、自己包、自己煎
經典高麗菜內餡高麗菜包、
光內餡就有八種、鮮香脆口、飽滿又多汁。
水煎包的外皮也是重點之一
   高麗菜如何處理才會脆口
   八種內餡如何炒製調配、還加上燕子老師的獨門手法、讓內餡吃來爽甜滑口。
   麥穗包法指導、冰花技法傳授

*蘿蔔絲酥餅
 半實作課、自己桿捲自己包
現代人追求健康!
傳統油炸的蘿蔔絲酥餅多吃膩口、
採用低油低糖、卻能好吃又不負擔的酥餅點心。
  白蘿蔔如何處理到清甜又爽口
  學完桿捲手法、這個酥皮還能衍用在其他酥皮點心、蛋黃酥也可以。老師給您觀念和手法~
  酥皮點心如何製作、烤餅也是一門訣竅。
  酥皮還能冷凍保存。

*QQ麻糬
 半實作課、自己包麻糬
經典米食國民小吃、用米穀粉也能作出營業版的超Q彈麻糬、不用買預拌粉、燕子老師原食材傳授。
最神奇的是不使用修飾澱粉或添加物、麻糬冷凍退冰後的口感、居然能還原到剛做好時的軟Q。
  米穀粉製作也能做出Q軟外皮
  粉皮調配比例及製作方法
  花生、芝麻、紅豆三種口味

*招牌莓果綠豆糕
  半實作課、自己壓模綠豆糕
招牌點心、吃過的都念念不忘。也是學員一直敲碗許願的課程之一。
  綠豆黃如何處理到綿密鬆軟
  不甜不膩、酸甜爽口的調配
  如何做出完整綠豆糕壓模手法
  可冷凍保存、營業用配方

*素食蘿蔔糕
 示範課
經典糕點不敗款、好吃又好做
不用繁瑣的手法就能做出口感軟儒、餡料飽滿又爽口的素食蘿蔔糕
  米漿熟成作法
  素食蘿蔔糕內餡炒製

  蒸製技法及時間掌握也是重點


材料場地分享費:2500元

*當日不另提供午餐


*本課程報名請先匯款,請於報名後一周內完成匯款以保留名額。
匯款資訊:

第一銀行平鎮分行(007)消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程

帳號 28310030714

戶名 糖品屋烘焙手作坊


匯款後請務必加糖品屋Line好友,Line ID: sweetbakery

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若繳費後無法上課,請依下列規則退款或轉移課程,轉移課程需於六個月內完成

轉帳退費一律扣15元手續費
1.
開課前7日取消報名,報名費退還全額或轉移課程

2.開課前4-6日取消報名,報名費退還八成,或轉移課程

3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,恕無法轉移課程

4.開課前一天或當日取消,僅提供配方講義,恕不退費,亦無法轉移課程


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