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2019豆陣雜食趣

活動日期:2019-12-11

活動說明

臺南市昇利雜糧生產合作社

 一、計畫緣起:

為將國產雜糧及食米教育普及至一般民眾,針對國產雜糧、稻米及米穀粉為主、搭配在地食材製作傳統與新興雜糧製品,以農民為講師,農場及農田為體驗教學的教室,進行實地觀察與體驗活動加深國人對國產雜糧、米食、米穀粉,以及在地食材的認識,規劃學齡兒童及親子為體驗教學對象,體驗在地食材之栽種與生產之認識、農業與環境之影響,並導入食農教育及CAS、有機、產銷履歷等驗證之農產安全及追溯理念,以共同營造雜糧食米養成教育環境,讓以國產雜糧及食米為主食之均衡飲食實踐。

二、辦理機關及單位:

(一)指導單位:行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會農糧署南區分署、後壁區公所

(二)主辦單位:臺南市昇利雜糧生產合作社

(三)協辦單位:臺南市後壁休閒農村產業文化發展協會、臺南市無米樂稻米促進會

三、活動內容:2019豆陣雜食趣

(一)活動時間108年12月14、15日(星期六、日)

(二)活動地點:後壁區「粕站宋江公園」
(三)參加對象:台南市在地及旅外鄉親、全國各地民眾

(四)活動內容:

時 間

活動行程安排

09:30-10:00

小小觀察員活動報名

10:00-10:10

活動介紹

10:20-10:30

開幕/介紹/長官致詞

10:30-11:30

小小觀察員-食農教育體驗

1.黃豆栽種過程解說

2.田間採收黃豆體驗

(12/14採收黃豆12/15採收紅豆)

11:30-13:30

國產雜糧米食推廣

13:30-14:30

食農教育體驗-甜蜜品豆雜食趣-自製豆花

9:00-16:00

田間小型農機具介紹與操作體驗

9:00-16:00

國產雜糧米食及在地農特產品推廣

(五)報名費用:免費。

(小小觀察員及甜蜜品豆雜食趣分別報名)

(六)活動說明:

1.小小觀察員:規劃學齡兒童及親子為體驗教學對象,體驗在地食材之栽種與生產之認識。以遊覽車接駁至契作黃豆田區,由農民擔任講師,實地觀察與摘採體驗。

2.國產雜糧米食推廣:邀請社區媽媽運用國產雜糧、米食、米穀粉及在地食材烹煮,小麥雞湯、紅龜粿、米苔目、米穀粉奶酪…等傳統與創新料理,一般民眾可購買品嘗。

3.甜蜜品豆雜食趣:自己動手製作豆花,淋上小麥糖漿、蜜紅豆、蜜黑豆、花生…等雜糧配料,透過聞香與品嘗來了解豆類的性狀變化,加深對國產雜糧的印象及喜愛。

4.國產雜糧米食及在地農特產品推廣:預計邀請貞愛雲林物產館蔡財興、後壁小農以及在地特色產業到現場擺攤,為地方產業做更好的推廣。


活動地點資訊

地點:臺南市後壁區粨面宋江公園
2019豆陣雜食趣
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