咖啡職人四重奏─專業咖啡師入門班
精緻小班x專業師資教學=邁向頂尖咖啡師的第一步
美味的咖啡,就如同四重奏(Quartet)一般,在視覺上層次分明,味道卻相互完美融合。
進入專業咖啡師入門班,歐客佬專業師資以系統化教學方式,將繁複的咖啡知識進行
簡明扼要的架構,搭配紮實的吧檯實務練習,帶您邁出成為頂尖咖啡師的第一步:
1.歷史探索:咖啡起源與發展
2.咖啡概論:認識精品咖啡
3.生豆認識:品種、產區與後製處理
4.感官練習:利用感官品嚐咖啡
5.沖煮訓練:各類沖煮器具練習
6.義式操作:基礎義式咖啡機操作能力
7.奶泡實務:學習製作良好質地的奶泡
8.杯測咖啡:了解如何評斷咖啡風味
※學員輪流操作機器設備
※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書
優質精品咖啡豆 X 專業課程師資
歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。
歐客佬咖啡課程專業講師,除了擁有豐富的專業經歷,更嚴謹的針對教學部分架構課程,使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構,進一步成為咖啡頂尖好手!
1.欲尋找咖啡店的求職者
2.喜愛咖啡的業餘愛好者
3.在職咖啡師自我加強者
4.計畫開業咖啡店的業者
上課日期:2020/01/06-01/10
(周一至周五,共計5天35小時)
上課時間:9:00-17:00
上課地點:台中歐客佬大坑教室 (台中市北屯區東山路一段499號2樓)
課程費用 新台幣7,600元整
報名費已含上課講義、咖啡生豆材料費及耗材費用
*優惠辦法:2人以上同行,適用團報優惠 每人新台幣6,800元整
注意事項:
請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣 1,000 元整,逾期恕不保留名額。
訂金繳交後退款政策:
1.於開課 21-30 日前告知取消,則退還已繳款訂金 90%
2.於開課 11-20 日內告知取消,則退還已繳款訂金 80%
3.於開課 4-10 日內告知取消,則退還已繳款訂金 70%
4.於開課前 3 日內告知取消,則恕無法退費
報名完成後,將自動連接至付款頁面,即可付款訂金 1,000 元整。
其餘費用於開課當日報到時繳交現金,並現場統一領取收據。
*小班教學,名額有限,以訂金付款時間為名額排序
聯絡窗口:莊小姐
聯絡電話:0976-776776(遠傳) /02-23628176
電子信箱:coffee8818@gmail.com
開課單位│社團法人中華兩岸知識技能交流協會
專業師資│歐客佬國際有限公司
若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見中華兩岸知識技能交流協會網站http://cace-tw.weebly.com/ 或請見Facebook「CACE中華兩岸知識技能交流協會」專頁。
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