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2019-10-01 美國密西根MNS第十二屆國際菁英盃(台北)

活動日期:2019-10-01

2019-10-01

活動說明

2019-10-01美國密西根MNS第十二屆國際菁英盃

<酒類比賽項目Drink categoryInternational competition>


簡章與報名 線上登錄網址  https://www.beclass.com/rid=23416c05d79ec7ca051a


活動宗旨:

舉辦酒類生活藝術競技,給予參賽者信心與表現的平台,使在日常生活中,也能提升美學的養成。並期望透過美國密西根M.N.S國際技能菁英賽事、台灣學界及業界三方,達到國際交流,使生活美學發揚光大。

日期:2019/10/01(週二).

時間:08:00~08:30(報到).08:40~11:00(競賽)

地點:劍潭海外青年活動中心. 台北市士林區中山北路四段16


報名費:

a.高中職組:800    

b.大學、二技組:1200.   

c.研究所、社會人士組:3000.  

d.萬能科技大學參賽選手免報名費,僅收耗材費(E5葡萄酒侍酒服勤/E5-1葡萄酒品評技能/E5-2創意調飲比賽),此3項僅各收耗材費300元.
曾參加2019年7月24日前往
越南國際賽選手(E5葡萄酒侍酒服勤/E5-1葡萄酒品評技能/E5-2創意調飲比賽),此3項僅各收耗材費300元.

f.外籍生(E5葡萄酒侍酒服勤/E5-1葡萄酒品評技能/E5-2創意調飲比賽),此3項僅各收耗材費300元..

匯款戶名:蓁蔇國際行銷顧問有限公司

銀行:永豐銀行

銀行代碼:807 往來行/分行:板新分行

帳號:007-018-0002179-6

地址新北市板橋區民權路202136.

查詢繳費情況 TEL:0937-100598.


退費處理:凡繳費後,於924日前退費均扣25%工本費,於928日後均不再退費.

*************

冠軍1:獎牌/獎狀.

亞軍1:獎牌/獎狀.

季軍1:獎牌/獎狀.

**前三名代表台灣區前往國外參加20207月國際賽(出國賽補助金:冠軍5000/亞軍4000/季軍3000)

佳作數名.(亦可擇優指派代表台灣出賽)

大會公告:前三名得獎選手報名時如未填指導老師,指導老師獎狀不另補發,請老師們注意哦~!

指定酒款請在本網頁的檔案下載下載!!

*************

分組

競賽規則

評分標準

 

E5

葡萄酒侍酒服勤

(一梯4)

最多20

1.請務必穿著侍酒師(服務生)正式服裝參與競賽。

2.競賽以口試可使用中、日、英、法文應試,及實際侍酒操演方式進行,每位參賽者有8分鐘完成,並回答評審相關問題*

3.*紅葡萄酒侍酒服務:開瓶、選酒杯、醒酒、換瓶、侍酒服務、侍酒禮儀等。

4.*禮貌與儀態:為男女賓客服勤期間之衛生安全動作、葡萄酒禮儀與人員儀態笑容。

5.選手自備器具:標準侍酒刀、服務巾()

6.大會提供器具:各款酒杯、醒酒器、IBM會議長桌等。

7.使用大會挑選酒款:舊世界軟木塞型葡萄酒。

計分:

流暢動作30%

酒款介紹20%

臨場反應20%

衛生安全20%

專業服儀10%

 

 

E5-1

葡萄酒品評技能

比賽時間:

一次8人上場,應試時間10分鐘,

12分鐘(含換場).

1.競賽內容:葡萄酒單一葡萄品種酒款。

2.器具:每人1紅酒杯/1白酒杯/1水杯/1人一個吐酒紙杯。

3.預計三種白葡萄品種: Sauvignon BlancPinot GrisChardonnay

預計三種紅葡萄品種: Cabernet SauvignonShirazMerlot

4.新世界紅白共6款葡萄品種,其中挑選出一款紅葡萄酒與一款白葡萄酒進行品評 (Deductive tasting)

5.題目:白紅酒品評勾選題60%。知識筆試單選題:40%

6.需於競賽結束後協助清理現場環境,確認後方可離場。

計分:

 

白紅酒品評勾選題:視覺/嗅覺/味覺問題60%

 

知識筆試單選題40%.

 

E5-2

創意調飲比賽

比賽時間5分鐘:

一次2人上場,

8分鐘(含換場)

1、大會提供:

冷水、熱水、冰塊、小冰桶、塑膠供水桶、廢水桶、垃圾桶、工作檯、展示檯。

2.指定基酒等材料及器具(如吧叉匙、量杯、果汁機、競賽成果展示杯具、評審試飲杯等所需使用之材料與器皿),則由選手自備。

3、參賽者請穿著自備調飲服裝參賽。在展檯上附飲品解說卡或小立牌,提供食材或創意發想之必要說明,以增強飲品價值。

4、以指定酒自行創意調製作品(不分花調或傳統調酒流程/音樂自備CD),展示2杯一樣(長短飲不限)

5、所有原物料進場前,須經執行單位檢查驗證,與書審資料相符,並不得使用危害人體健康的食材飲料。

6、競賽食材以現場製作佳,嚴禁攜帶不明材料進入競賽場地,展檯桌面展示擺盤之裝飾品則不在此限。

7、參賽選手須與報名表/製作材料及步驟表相同,不得更換,違反者以棄權論。

8、需於競賽結束後協助清理現場環境,確認後方可離場。

動作技能30%

作品口感30%

創意說明20%

衛生安全10%

禮貌儀態10%

以上各組評分標準及競賽規則僅供參考,以本屆評審團最後修正之公告為準。

五、 選手競賽規則

1.參賽選手請依規定時間報到,超過比賽時間未到者視同棄權。經現場查核身分證明,如有不符者,即取消參賽資格。

2.靜態作品請參賽選手於報到時放置作品區。

3.為維持比賽場地的秩序,各項競賽開始後,作品區只開放評審入內。

4.參加競賽之學生,不得穿著或配帶任何足以辨識學校之服裝或符號參賽,違者取消參賽資格。

5.參賽需謹遵評分判決,大會不接受任何對展品之主觀意識差異的申訴。

 

競賽技術諮詢與課程研習 :

舒程副教授 0980-535.789.

franceshu001@gmail.com

Wechat ID:S0982179907


活動地點資訊

地點:台北市士林區中山北路四段16號 (劍潭海外青年活動中心)

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