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活動日期：2019-09-20
活動說明
糖品屋108.09.20（五）上午 張為凱老師【戚風蛋糕示範課】
變數太大了我的任務就是教各位穩定戚風蛋糕-
什麼時候蛋白濕性發泡該加糖？
什麼時候分三次加糖？
什麼時候一開始就要加糖？
什麼時候蛋白要用冰的？
什麼時候蛋白要用常溫的？
等等～
真的需要經驗
越來越多新的同學了-
讓更多學生認識教室和老師-
#勤操
★課程簡介:
戚風蛋糕是甜點入門的第一關，
讓我們來探討戚風的變化，和烤的變數，
也是 最平凡的味道和最美味！成本低，利潤高！不加泡打粉，小蘇打，天然的食材來表現！
燙麵法
冰蛋白法
蛋溫法
★時間: 09:00:13:00 (半天課程，不含午餐)
★材料、場地、師資費用: 1600元
變數太大了我的任務就是教各位穩定戚風蛋糕-
什麼時候蛋白濕性發泡該加糖？
什麼時候分三次加糖？
什麼時候一開始就要加糖？
什麼時候蛋白要用冰的？
什麼時候蛋白要用常溫的？
等等～
真的需要經驗
越來越多新的同學了-
讓更多學生認識教室和老師-
#勤操
★課程簡介:
戚風蛋糕是甜點入門的第一關，
讓我們來探討戚風的變化，和烤的變數，
也是 最平凡的味道和最美味！成本低，利潤高！不加泡打粉，小蘇打，天然的食材來表現！
燙麵法
冰蛋白法
蛋溫法
傳統戚風打法
匯款後請務必加糖品屋Line好友，告知帳號末五碼即可,Line ID: sweetbakery
若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或轉移課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或轉移課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，恕無法轉移課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供配方講義，恕不退費，亦無法轉移課程
活動地點資訊
地點：桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號
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