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農產加工實務工作坊

活動日期:2019-09-05

活動說明

108年度臺北市友善暨農業推廣輔導計畫

農產加工實務工作坊

  

l  對象:對食品安全議題有興趣的小生產者皆可參加,為維護課程品質,限額20

l  費用:本課程受臺北市友善暨農業推廣輔導計畫補助,臺北市農友全程免費。其他對食品安全議題有興趣的小型生產者後補參加。

l  時間:

819日(一)13:30 - 17:30 *時間更新過*

92日(一)13:00 - 17:00 *時間再更新*

95日(四)13:00 - 17:00 *時間再更新**已額滿*


l  地點:永老師烹飪教室 - 台北市萬華區成都路117號2樓

l  講師:蘇梅英 / 中華穀類食品工業技術研究所 研究發展組組長

l  報名流程:

填寫Beclass申請→資格審查→通知錄取信→上課簡訊通知


課程時間表(8月19日)

時間

排程

13:00-13:30

報到

13:30-14:30

*製罐原料認識及分類

*製罐基礎技巧及衛生安全操作要點

14:30-16:00

脆瓜製罐實務

16:30-17:30

醬類製罐實務

 

課程時間表(9月2日)

時間

排程

13:00-13:30

報到

13:30-14:30

*糖磚製作原料認識及分類

*糖磚基礎技巧及衛生安全操作要點

14:30-16:00

含果汁果肉之糖磚製作

16:00-17:30

含粗纖維之糖磚製作

 

課程時間表(9月5日)

時間

排程

13:00-13:30

報到

13:30-14:30

*烘焙製作原料認識及原理

*烤焙技術及衛生安全操作要點

14:30-16:00

北海道戚風蛋糕製作

(米、豆漿為原料,不含小麥及牛奶)

16:00-17:30

山藥冰淇淋製作


l  恕不提供現場報名、來電報名,亦不開放非報名者旁聽,敬請於報名時間內於網頁完成報名。

l  請學員準時出席。

l  為維護智慧財產權,課程進行中請勿錄影錄音,敬請見諒。

l  主辦單位保留課程內容及地點更動之權利,其他未盡事宜,請依主辦單位公告及場地規則為準。

 

主辦單位:好食機農食整合有限公司

聯絡人:周倫弘

聯絡電話:02-2795-5037


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