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活動日期：2019-09-05
活動說明
108年度臺北市友善暨農業推廣輔導計畫
農產加工實務工作坊
l 對象：對食品安全議題有興趣的小生產者皆可參加，為維護課程品質，限額20名
l 費用：本課程受臺北市友善暨農業推廣輔導計畫補助，臺北市農友全程免費。其他對食品安全議題有興趣的小型生產者後補參加。
l 時間：
8月19日（一）13:30 - 17:30 *時間更新過*
9月2日（一）13:00 - 17:00 *時間再更新*
9月5日（四）13:00 - 17:00 *時間再更新**已額滿*
l 地點：永老師烹飪教室 - 台北市萬華區成都路117號2樓
l 講師：蘇梅英 / 中華穀類食品工業技術研究所 研究發展組組長
l 報名流程：
填寫Beclass申請→資格審查→通知錄取信→上課簡訊通知
課程時間表(8月19日)
時間 | 排程 |
13:00-13:30 | 報到 |
13:30-14:30 | *製罐原料認識及分類 *製罐基礎技巧及衛生安全操作要點 |
14:30-16:00 | 脆瓜製罐實務 |
16:30-17:30 | 醬類製罐實務 |
課程時間表(9月2日)
時間 | 排程 |
13:00-13:30 | 報到 |
13:30-14:30 | *糖磚製作原料認識及分類 *糖磚基礎技巧及衛生安全操作要點 |
14:30-16:00 | 含果汁果肉之糖磚製作 |
16:00-17:30 | 含粗纖維之糖磚製作 |
課程時間表(9月5日)
時間 | 排程 |
13:00-13:30 | 報到 |
13:30-14:30 | *烘焙製作原料認識及原理 *烤焙技術及衛生安全操作要點 |
14:30-16:00 | 北海道戚風蛋糕製作 （米、豆漿為原料，不含小麥及牛奶） |
16:00-17:30 | 山藥冰淇淋製作 |
l 恕不提供現場報名、來電報名，亦不開放非報名者旁聽，敬請於報名時間內於網頁完成報名。
l 請學員準時出席。
l 為維護智慧財產權，課程進行中請勿錄影錄音，敬請見諒。
l 主辦單位保留課程內容及地點更動之權利，其他未盡事宜，請依主辦單位公告及場地規則為準。
主辦單位：好食機農食整合有限公司
聯絡人：周倫弘
聯絡電話：02-2795-5037
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