咖啡職人四重奏─專業咖啡師系列
精緻小班x專業師資教學=邁向頂尖咖啡師的第一步
【品嚐咖啡酸甜苦Ⅰ】
各式風味的咖啡豆與多樣化的後製處理教學,
由歐客佬專業師資帶你一起體會咖啡的層次和深度!認識咖啡的本質(2H)
如何專業品嚐好咖啡(4H)
認識不同產區風味特色(2H)
咖啡的後製處理(4H)
【咖啡沖泡技術Ⅱ】
針對零基礎,或曾接觸手沖但尚未清楚了解沖煮系統的咖啡愛好者,
透過萃取理論到吧台手沖練習皆兼顧的課程安排,
讓你同時獲得專業吧台手的知識與技術!
何謂咖啡萃取的金杯比例(4H)
萃取咖啡器具種類之口感差異(4H)
咖啡吧台師傅沖泡練習(4H)
【奶泡拉花技巧Ⅲ】
咖啡與牛奶最夢幻的邂逅-拉花實作課程,
利用牛奶以及奶泡在咖啡上做畫,
從打出一杯好的奶泡,至如何運用技巧拉出一杯杯精巧的拉花圖案,
歐客佬的專業師資都會將各項目學習要點,以淺顯易懂的教學方式讓你迅速上手!
奶泡拉花練習(12H)
※學員輪流操作機器設備
※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書
優質精品咖啡豆 X 專業課程師資
歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。
歐客佬咖啡課程專業講師,除了擁有豐富的專業經歷,更嚴謹的針對教學部分架構課程,使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構,進一步成為咖啡頂尖好手!
1.欲成為專業咖啡吧檯手
2.欲成為專業咖啡講師
3.欲成為咖啡調製全能專業師傅
4.有志經營自家烘焙咖啡館者
上課日期:第3期 單元Ⅰ 7/13-7/14,單元Ⅱ 7/20-7/21,單元Ⅲ 7/27-7/28 (本期)
第4期 單元Ⅰ 9/14-9/15,單元Ⅱ 9/21-9/22,單元Ⅲ 9/28-9/29
第5期 單元Ⅰ 11/9-11/10,單元Ⅱ 11/16-11/17,單元Ⅲ 11/23-11/24
(各單元可個別報名)
上課時間: 10:00-17:00
上課地點: 高雄歐客佬獅甲教室 (高雄市前鎮區中山二路13號2樓)
課程費用:每單元 新台幣2,800元整
報名費已含上課講義、咖啡生豆材料費及耗材費用
*報名高雄假日入門班本系列課程,兩單元打9折,三單元8折;2人同行9折 3人85折
注意事項:
請於報名三個工作日內請付款訂金,各單元訂金為新台幣 400 元整,逾期恕不保留名額。
若高雄假日入門班本系列課程,三單元皆報名,訂金則為新台幣 1,000 元整。
訂金繳交後退款政策:
1.於開課 30 日前告知取消,則退還已繳款訂金 90%
2.於開課 3-30 日內告知取消,則退還已繳款訂金 50%
3.於開課前 3 日內告知取消,則恕無法退費
報名完成後,將自動連接至付款頁面,即可付款訂金。
其餘費用於開課當日報到時繳交現金,並現場統一領取收據。
*小班教學,名額有限,以訂金付款時間為名額排序
聯絡窗口:詹小姐
聯絡電話:0976-776776(遠傳) /02-23628176
電子信箱:[email protected]
開課單位│社團法人中華兩岸知識技能交流協會
專業師資│歐客佬國際有限公司
若有未盡事宜,本協會保留隨時修改之權利。
最新資訊請見中華兩岸知識技能交流協會網站、官方粉絲團或「咖啡職人四重奏 專業咖啡師培訓課程」官方粉絲團
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