糖品屋108.07.26(五)下午 謝岳恩老師 【經典《古早味》蛋糕】下集(加開)

糖品屋108.07.26(五)謝岳恩老師  【經典《古早味》蛋糕】下集

時間：下午1:30～5:00
蟹老闆 成人實作課

讓您久等了～
風靡全台的古早味蛋糕來囉！
整體精緻度UP!
口感細緻度UP!U

蟹老闆精選四種不同風味之
古早味蛋糕：
香濃巧克力  (上集)
鹹香乳酪起司(上集)

咖啡桂圓核桃 (下集)
香蔥肉鬆(下集)

並帶大家解決烘烤時常見的問題～從配方調配麵糊訣竅到內餡如何放置⋯等
突破所有製成盲點
表面崩裂不平整out!
口感細緻度不足out!
保濕度略差 out!
多餘添加物 out!

【品味分享】

咖啡桂圓核桃古早味
特別結合中西不同元素，融合出新的味覺感受～
西方食材《咖啡、核桃》
溫和淡雅的咖啡蛋糕體搭配核桃多了層堅果香氣
再融合有著獨特焦糖香氣的東方食材《龍眼乾》的創意搭配～原來如此合拍，讓整個古早味蛋糕質感味覺大大提昇

香蔥肉鬆古早味
迷戀青蔥麵包的你，青蔥肉鬆蛋糕的香氣更是加乘不能錯過哦！
油蔥酥、青蔥、肉鬆、白芝麻各具強烈又獨特的香氣，蟹老闆將其精算最合適的比例，讓每一口都能擁有鹹中帶甜的味覺感受～不膩不油是讓人回味無窮的經典古早味喔！

每款蛋糕風味獨立鮮明
更重要的是⋯
全都好吃不噎喉的說

下集課程主題：
1.咖啡桂圓核桃古早味（實作）

2.香蔥肉鬆古早味（實作）

費用：2000$
（每人可帶回二種古早味蛋糕各一條）