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活動日期：2019-06-30
活動說明
108.06.30(日)彭秋婷老師小吃專修班
第三場炸彈蔥油餅好滋味讓人吃念念不忘
蘿蔔絲餅，蘿蔔絲酥餅，蘿蔔絲煎餅
當季的好的食材
用新鮮蘿蔔與乾的蘿蔔製作
用在不同的麵皮作出好吃的蘿蔔絲餅都各有特色風味口感截然不同
時間:10:00~16:00
材料費用:2000元
課程內容半實作
1.炸蛋蔥油餅~燙麵+老麵
2.胡椒餅~老麵製作風味極佳
3.蘿蔔絲餅~酥餅~新鮮蘿蔔，乾蘿蔔餡料運用在發麵，燙麵，酥皮類都可以製作
可煎，烤，炸。學習不同的麵皮製作不同的熟製技巧與整型的方法
4.蘿蔔絲酥餅
5.油皮.油酥製作
6.蘿蔔絲餡料製作
7.胡椒餅餡料製作
8.沾醬製作
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帳號30250502617
戶名 劉婉真
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