小小尋豆師的冒險 主講: 烘豆師翁翊軒
挑選每季的單品咖啡豆,調整配方咖啡豆的風味
揣測大家喜愛的咖啡風味,這就是我的工作
-配方咖啡
從大家熟悉的曼巴咖啡到湛盧品項眾多的配方
源起於我們想呈現屬於我們喜歡的味道給各位
在風味的調整上就像神農嚐百草一樣,不斷的試喝
調整再試喝再調整,最終才將我們心中最好的那一味呈現給
各位。
結果是甜美的,心情是苦澀的
讓我娓娓道來...
-單品咖啡
精品咖啡儼然成為咖啡的主流,
透過參與各大杯測採購活動,
了解各國咖啡生豆競賽,
分享我對咖啡杯測的所見所聞
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・生豆的來源
・找尋風味
>四大風味
・杯測流程
・實際操作
・體驗分享
近期熱門活動...
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