Mie Mie 手作烘焙歐式鬆餅 Panini 預購單

秉持對家人的呵護、堅持採用最高品質的食材，絕不偷工減料、純手工揉製麵糰

材料單純不含任何化學添加物，讓客人食的安

 我們的堅持

採用新鮮雞蛋、新鮮鮮奶、高級麵粉、天然酵母、法國進口奶油

中文名字都叫做「鬆餅」，但其實卻分成好多種類，最常聽到的就是美式的「Pancake」和歐洲系的「waffle」，就外表看來，這兩者最大的差別就在於格子與否，其他的鬆餅類別還有：下午茶必吃的英式鬆餅、十分鐘就完成的荷蘭鐵鍋熱鬆餅、日本簡餐咖啡店最紅的熱鬆餅等，大多以各國國情與文化劃分出來，這樣反而讓人覺得很好記憶！
比利時鬆餅（Waffle）
比利時鬆餅從外形上跟美式鬆餅最大的差異，就是它利用鬆餅機去加壓烘烤，所以有著格子形狀的表面，其中 Waffle 又可分為「列日鬆餅」與「布魯塞爾鬆餅」兩種，同樣是格子鬆餅，差別在哪裡呢？
列日鬆餅（Liege Waffle）
採用高級麵粉、並加入大量的鮮奶揉製成麵糊，然後加入了列日鬆餅必備的「珍珠糖」後，經格子鬆餅機烤過後，吃起來外皮酥脆、內層紮實，而且還咬得到珍珠糖粗粗的口感，外形則多為不規則的圓形。現在便利商店最紅的鬆餅，就是列日鬆餅。

*****布魯塞爾鬆餅（Brussels Waffle）
除了沒有添加珍珠糖以外，布魯塞爾鬆餅最大的特色，就是在麵糊中加入了大量的蛋白，也就是這個原因，讓剛出爐熱呼呼的布魯塞爾鬆餅吃起來蓬鬆綿密，味道也沒有列日鬆餅來的甜，反而是許多大人偏好的口味，外型則多為長方形格子。

Mie Mie 手作烘焙歐式鬆餅 就是以這款【布魯塞爾鬆餅】為主打商品

【布魯塞爾鬆餅 】是種百搭 早餐、午茶 好吃的甜點。

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地址:嘉義縣義竹鄉六桂村177號