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屏東伯大尼之家公益美食療癒工作坊

活動日期:2018-10-21
屏東伯大尼之家公益美
活動說明

【屏東伯大尼之家公益美食療癒工作坊】

今年夏天是屏東「伯大尼之家」成立以來最寒冷的一年,七八兩月豪雨不斷,不僅重創菜園,面臨無菜可炊的困境;連樸石屋餐廳及愛心廚房也傳出漏水災情。為了幫忙籌募重建經費,戰鬥媽媽找了Thomas Chien簡天才主廚、Sinasera24楊柏偉主廚、國際巧克力亞洲錦標賽銀牌獎劉美玉老師等人,將陸續到「伯大尼之家」舉辦工作坊,結合憨兒農場與牧場的收成,共譜一首公益美食田園交響曲。

 

「屏東伯大尼之家公益美食療癒工作坊」開幕首檔由南台灣第一名廚簡天才師傅領銜主演,簡師傅為彰顯「伯大尼之家」友善環境的農場養殖,特別破例示範法國總統最愛的米其林三星餐廳、同時享有「宮廷主廚」與「法國工藝大師」雙稱號的Éric Fréchon米其林三星料理「嫩煎雞肉奶油醬汁」,搭配「有機玉米濃湯」及「季節蔬菜燉飯」等三道料理。

 

#簡師傅平時在餐廳的示範料理無實作課程就要兩千五百元起跳

#為了伯大尼之家這次特別破例示範米其林三星料理還教實作

 

早上簡師傅會帶大家到伯大尼之家的菜圃採菜,示範米其林料理,午餐就由學員們親手製作三道料理,體驗從農場到餐桌的零食物里程;下午我們會到「伯大尼之家」的牧場餵牛羊、擠羊奶,享受都會難得一見的田園生活;最後大家一起到菜圃選一株最美的3吋盆生菜帶回家照顧,將今日的能量與感動,延續到平日的生活,保證解煩躁解憂愁。

 

【解憂砸貨店特別企劃】罵罵耗時間

午餐後,我們特別保留一小時的放空,讓您到廣闊的園區找一棵大樹盡情狂罵(老闆/同事/老公/老婆/小孩/公公/婆婆/爸爸/媽媽),解憂紓壓;或是找一塊漂亮的草地靜靜冥想打坐,呼吸大地精華。屏東「伯大尼之家」園區超大,保證超隱密不被干擾!

 

【工作坊流程】

09:00高鐵左營站集合

10:00伯大尼之家園區導覽

10:30與簡師傅相遇在菜圃

11:00簡師傅示範米其林三星料理

12:00自己的午餐自己做

14:00罵罵耗時間

15:00牧場餵牛羊擠羊奶

16:00農場除草採菜

17:00賦歸

●主辦單位保有活動調整之權利

 

全國唯一結合名廚示範料理與有機農場牧場體驗

【屏東伯大尼之家公益美食療癒工作坊】

●時間:10/21(日)9:00~18:00

●集合及解散地點:高雄左營高鐵站(皇后巴士專車接送)

●工作坊地點:屏東伯大尼之家(屏東市仁義里仁義16號之6)

●廚藝示範:簡天才/Thomas Chien廚藝總監

●對象:大人

●費用:每人新台幣三千元整(含高雄屏東來回專車、保險、午餐及各式體驗費用)

●名額:40人,額滿為止

●報名:線上報名並將報名費五百元匯至「屏東伯大尼之家,始完成報名手續(餘款於活動當天繳交)

●若三天內沒有完成匯款,將視為自動棄權,主辦單位將依序補上候補名額

●報名費用轉帳銀行:812(台新銀行屏東分行) 帳號:20301000039418

*匯款後請於上班期間來電(08)7367264轉財務室賴小姐,留下報名資料(帳號末五碼.匯款日期.聯絡電話)

**手續費直接從轉帳者帳戶扣除,同台新銀行轉帳不需手續費

●報名費用退費辦法:若因個人因素取消報名,依時間先後(扣除手續費)退費如下

2018/10/10(三) 00:00:00後,退費70%;

2018/10/13(六) 00:00:00後,退費40%;

2018/10/17(三) 00:00:00後,不予退費。

若因颱風等人力不可抗拒之因素,主辦單位有權取消活動,報名費用一律扣除匯款手續費之後全數退費

 

【屏東伯大尼之家】官網 http://bit.ly/2OFJBSO

收容146位腦麻及智能障礙憨兒,院方透過園藝治療讓憨兒自己養豬自己種菜,藉由大自然的力量培養憨兒照顧自己的能力。有自理能力的憨兒透過耕種自食其力,賺來的錢還可照顧臥床的同伴,每位憨兒都超有成就感,完全落實「給他魚,不如教他釣魚」的理念。憨兒在這裡,不是社會的負擔,反而是照亮我們的一盞明燈,只要好好愛,生命一定會找到自己的出路!


我們的工作坊特別邀請四位憨兒擔任工作人員,除了發放薪水增加憨兒個人存款,更可讓喜歡接觸人群的憨兒建立自信及成就感,意義非凡


活動地點資訊
地點:屏東市仁義里仁義16號之6
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