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宜蘭縣員山鄉雙連埤友善耕作57號黃肉生甜地瓜

銷售截止日期:2018-12-31
活動說明

一、地瓜品種:台農57號地瓜,黃皮黃肉。

二、種植地點:位於往宜蘭縣員山鄉往福山植物園、海拔460公尺之雙連埤濕地(國家級濕地)周邊土地上,可能是全台生長地瓜最高的地方。因為日夜溫差大,地瓜確實特別美味。
三、友善土地耕作:期望能與萬物共生共榮,故不施化學農藥、肥料與除草劑,也未施放會抑制地下生物之蓖麻粕,全賴手工除草,有施用蚵殼粉、質字號有機質肥料;部分地區葉面有施灑雞蛋液肥(製成天然生長激素),以促進生長。

四、地瓜食用特點

1. 經儲放一至兩星期左右的地瓜最佳,因地瓜中的澱粉酶(Amylase)需要有時間分解澱粉,果實內的酵素會將澱粉分解為麥芽糖。

2. 加熱的速度也和酵素有關,加熱愈慢,地瓜內愈易有「焦蜜」,風味愈甜。

3. 本黃皮黃肉的台農57號地瓜,口感鬆軟,最適合窯烤。

五、在家儲放要領
1. 宜置於通風乾糙、避光處,勿冰箱冷藏;若放在地上,宜墊報紙。

2. 若冒芽點,摘掉後仍可食用。
六、今年好評分享
陳女士:學長,地瓜蒸熟,非常好吃。謝謝你費心栽種及挑選寄來!

楊女士:你的地瓜真的很好吃,不會膩...

七、匯款訊息

1. 每袋2.5台斤(1.5公斤)台幣100元,11袋以上免運費(西部限桃園市以北);或親臨產地購買,洽0912-900309魏先生。

2. 請先匯款:

合作金庫銀行(代號006)松興分行

帳號:0899-765-286614

戶名:魏展民先生

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參考網址
活動地點資訊
近野夫炊煙餐廳:宜蘭縣員山鄉湖西村雙埤路23號
宜蘭縣員山鄉雙連埤友
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