冬山鄉農會107年度四健推廣教育活動
食在健康研習計畫書
一、活動目的:食安問題日益受到關注,讓四健會員在挑選日常食品上更加重視食物來源及栽種方式是否健康安全,舉辦食在健康研習,希望土地永續利用,能逐漸在宜蘭生根。新鮮、乾淨的食物多在天時、地利之下生產出來,當季蔬果顧名思義是最適合這個季節的盛產作物,透過研習讓我們自然地認識、進而理解當季作物與我們切身的關係。
二、上課日期:8/13 (一)、8/14 (二)、8/15 (三)、8/16 (四)、8/17(五)計五次。
三、上課地點:冬山鄉農會-推廣部-家政教室。(冬山鄉南興村中正路39號)
四、參加對象:限四健會員-幼級、中級(11歲-18歲)計30人。
五、報名時間:即日起至7月30日止,額滿為止。
六、報名費用:每人材料費200元。
七、課程內容:(計5次10小時)
認識在地食材、米食料理教作運用巧思巧手,將綠色飲食觀念與菜餚融合,呈現 出吃當季、食在地的概念。分享料理烹飪技巧,認識廚房的多元面向~ | |||
日期 | 時間 | 課程內容 | |
1 | 8/13 | 09:00- 11:00 | 漫談綠食育-在地食材實作-水煎包 |
2 | 8/14 | 09:00- 11:00 | 在地食材應用-料理實作-黑白木耳紅豆糕 |
3 | 8/15 | 09:00- 11:00 | 從產地到餐桌-料理實作-米苔目 |
4 | 8/16 | 09:00- 11:00 | 在地食物最多的種類-料理實作-米穀粉蛋捲 |
5 | 8/17 | 09:00- 11:00 | 四季時令的食材有哪些-料理實作-韭菜盒子 |
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