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2018第二屆新北好茶創意茶飲-花式調茶大賽

活動日期:2018-06-02

活動說明

2018第二屆新北好茶創意茶飲-花式調茶大賽

    新北好茶以百年所累積的品質、茶知識與製茶工藝享譽全球,我們不只希望與世界分享高品質的茗飲,更希望與台灣餐飲業精英的茶飲風尚,內化為國人優雅的生活品味。提供一個讓年輕人透過嗅覺、味覺與視覺的發揮的舞台,展現極致的調飲藝術手法,讓調飲不僅是調飲,而是生活美學的實踐。讓更多的民眾能品嘗到茶飲的時尚魅力,更期望深耕在地,發掘更多調配工藝的人才。


比賽時間:

2018年6月02日[初賽] 下午13:00~17:00(依實際報名組數調整結束時間)

2018年6月03日[決賽] 下午13:00~17:00(依實際報名組數調整結束時間)
)

比賽地點:

坪林茶業博物館旁廣場(新北好茶主舞台區)(新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號)

(活動期間捷運新店站及捷運昆陽站備有免費接駁專車)

參與資格:

(一)在國內各界人士,男女不限,國籍不限。

(二)從事調製茶飲或其他相關工作的國內外專業非專業人士。

(三)參賽形式以各人賽形式,每人時間5分鐘,初賽報名人數以不超過40人為原則,選出20名選手入決賽

(四)報名時間:即日起至2018年0528日中午12時止

(五)報名方式:http://www.ntpc-tea.com/(02)-29230887#107 茶組長。

比賽說明規章:

1. 初賽比賽順序以選手姓名比劃由總數由小至大的方式決定,決賽順序將以初賽總分由低至高的順序排序

2. 參賽選手需自備所需器具及材料等,現場僅提供熱水(需自行攜帶器具盛裝)冰塊冰桶及110V電源

3. 參賽選手需求正式服裝出賽,亦可由參賽者自訂創意主題造型(禁止裸露身體)。

4. 指定產品為【坪林文山包種茶(可在坪林老街、坪林形象商圈各店家購買)

5.成品均不限定調製方式,所有材料(最多10種)均需自備並露出標籤,不得添加未經食品健康安全管理之材料。

6.「初賽」及「決賽」均採用IBM長桌。預賽比賽時間5分鐘(台上調製4分鐘及台下解說1分鐘);「決賽」比賽時間5分鐘(於台上調製及解說)。

7.初賽結束後,選出總分最高的前20名選手,201863日進行「決賽」

8.比賽中禁止裸露身體不雅動作或危險動作亦不得使用明火。

9.初賽及決賽均應依自創酒配方調製成品1份完整成品及3份試飲

10.比賽總成績同分時,依原配分比重「最高項」比較得分,該項得分高者獲勝,若依然同分,則比較原配分比重「次高項」,以此類推。(若原配分「次高項」配分相同,則以加總得分計算)。

11.大會有權使用各選手之創作品及配方。

12.參賽者參賽的照片和影像版權歸大會所有。

13.比賽過程中如遇到不可抗拒因素,大會有權隨時中斷或停止比賽。

14.參賽者必須服從比賽管理辦法,嚴格遵守大會制訂的比賽規則和紀律,不得採取任何不正當行為影響比賽進程,操縱或影響比賽結果,不得濫用大會規則所賦予的參賽者權利。否則大會有權取消參賽者的參賽資格和參賽者已取得的榮譽和獎勵。

15.參賽者需提供真實、詳細、準確的參賽資料,否則大會有權取消參賽者的參賽資格。


比賽方式說明:

 

初賽

決賽

1230-13:00

報到繳交音樂CD及前置準備

13:00-13:30

開幕式

13:30-17:00

初賽比賽流程說明

1.選手依編號順序上台

2.選手預備

3.比賽開始(調製時間4分鐘)

4.調製時間結束

5.選手下台(成品解說1分鐘)及下一位選手上台準備

6.下一位選手比賽開始(調製時間4分鐘)

7.以此類推至比賽結束

決賽比賽流程說明

1.選手依編號順序上台

2.選手預備

3.比賽開始(調製及解說共5分鐘)

4.選手比賽結束

5.選手下台

6.下一位選手上台準備

7.下一位選手比賽開始(調製及解說共5分鐘)

8.以此類推至比賽結束

17:00-17:30

評審評分及頒獎典禮

備註

1.初賽音樂4分鐘,決賽音樂5分鐘,請選手自備音樂CD

2.調製過程不得使用明火,並禁止裸露身體等不雅動作及危險動作

3.「初賽」及「決賽」均採用IBM長桌

4.請選手於比賽當天務必攜帶「身份證」至報到處驗證,若無法驗證將無法參加比賽。

5.比賽時應依指定配方調製一杯完整成品及三杯試飲。


評分標準:

項次

項目

配分

配分細項

1

成品口感

50

口感30

香氣15

顏色5

2

坪林茶飲推廣

40

 

3

成品整體形象

30

配方設計創作概念20

成品視覺設計10

4

個人整體形象

20

台風10

成品解說10

5

調製流暢性

20

流暢性10

調製程序10

6

商業執行性

15

 

7

比賽主題呈現

15

 

8

成品價值

10

 

 

總計

200

 


比賽獎勵:

項 次

獎  項

獎 金

獎 牌

獎 狀

獎品

1

第一名

10,000

乙面

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

2

第二名

5,000

乙面

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

3

第三名

3,000

乙面

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

4

最佳成品口感獎

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

5

最佳表演獎

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

6

坪林茶飲推廣王

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

7

最佳成品整體形象

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

8

最佳成品視覺設計獎

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

9

最佳台風

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

10

最佳成品解說

1,000

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

11

最佳調製流暢性

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

12

最佳商業執行性

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

13

最佳比賽主題呈現

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

14

最佳成品價值

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

15

坪林茶解說獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

16

現場人氣獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

17

最佳音樂搭配獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

18

最佳口感獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

19

最佳互動獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

20

最佳笑容獎

500

X

乙幀

坪林限定紀念茶盒*1

備 註

1.1至項20為決賽獎項

2.所有獎項將不重覆領取。

 

賽場紀律:

(一) 參賽選手必須服從大會組委會和工作人員的統一安排。

(二) 攜帶參賽證、按通知規定時間提前30分鐘進入比賽場地。

(三) 參賽者加油團或民眾反應為評分重點之一。

(四) 保持賽場肅靜,嚴禁在場內與活動無關的高聲喧嘩,不得吸煙或不得吃有聲響的食物。

(五) 場內請關閉手機或調至無聲狀態。

(六) 衣冠不整者,謝絕入場。

參考網址

活動地點資訊

地點:新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號 (坪林茶業博物館旁廣場)
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