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2018-05-29 桃園市第二屆國際青年創意美學競賽(葡萄酒侍酒/品酒/調酒組)報名

活動日期:2018-05-29
2018-05-29
活動說明

                  2018-05-29 桃園市第二屆國際青年創意美學競賽

C組飲務職類國際(葡萄酒侍酒/葡萄酒品評/調酒組)三組競賽簡章

Drink category International competition.

*活動宗旨:

專心舉辦競賽,希望能給予選手信心與表現的舞台,藉競賽推廣藝術,使美酒在日常生活中,成為美學不可或缺一部分,現在在台灣非常受歡迎,因生活水準提升與國際化的趨勢,如何了解葡萄酒與調飲藝術已逐漸成為人們生活上的主要話題。為提高國內觀光餐飲科系之專業性,期望能進一步提升國內品酒技能與水準。並期望透過第二專長講師訓練營、桃園市政府及餐飲業者三方,達到產學合作,國際交流,使葡萄酒與調飲美學發揚光大。

*報名請線上登錄  網址:https://goo.gl/BpJuU4  

*國際飲務職類三組:

1.葡萄酒Sommelier侍酒服勤。

2.葡萄酒Sommelier品評技能。

3.台灣創意調飲比賽~酒精組。                                                  

**活動目的:

1.參賽者對於品味美學的提升。

2.達成產學合作與國際交流,使葡萄酒與調飲美學發揚光大。

**活動相關單位:

指導單位:桃園市政府青年事務局。

主辦單位:桃園市第二專長發展協會。

協辦單位:全國各高中職.大專院校.各公()協會.補習班。

**競賽內容:參考比賽辦法。

1.期程:中華民國107529(星期二) 9:0015:00

  報名截止日期:107430(星期一)

  請依照競賽組別,於競賽開始前30分鐘報到,並請攜帶學生證或身分證等證明文件。

(1)高中職組競賽時間: 107529(星期二)9:0015:00

(2)大專社會組競賽時間: 107529(星期二),9:00 15:00

2.競賽地點:住都大飯店A3F 宴會廳。地址:桃園市桃園區桃鶯路398號。

3.參賽對象:全國高中職及大專校院在校學生與職業好手。

(1)名額:職業組(大專校院學生) 20人,高中職組20人,每校不限人數(若各校報名人數超過時,則按報名時間先後列為備取; 若每組報名人數不足,大會有權利調整各組人數)單組人數未滿7人併組比賽。

(2)報名時,請於報名表附上兩張本人曾參賽相關照片。

(3)報名表附件中需有正、反面學生證檔案影本(或比賽現場檢查)。

4報名費:學生組-每位報名費1000;社會人士組-每位報名費1500元。

5.*中國信託
*戶名:桃園市第二專長發展協會
*北桃園分行 864540238633
請繳費後 拍照回傳繳費收據至 (註明:參賽項目編號,組別,姓名) a4722357@yahoo.com.tw 

6.獎勵方式:高中職組.職業組各獎項如下:

  (若每組報名人數不足,大會有權利決定獎項數量)

美容美髮-A

工藝妝飾-B

西點蛋糕-C

1.時尚新娘甲片設計組

2.指甲彩繪組(靜態盒子)

3.3D粉雕組(靜態盒子)

4.複合式藝術造型美甲組

5.華麗新娘紙圖組

6.時尚服裝設計圖組

7.創意彩妝畫組

8.藝術彩妝設計組

9.特效彩妝組

10.時尚美睫設計

11.創意彩睫組

12.華麗接睫組

13.靜態紋繡眉組

14.時尚梳化造型設計-公仔頭

15.芭比娃娃設計組

16.創意染髮組

17.創意宴會髮型設計組

18.創意剪髮組

19.流行時尚染髮組

20.扇型冷燙捲髮組

21.標準冷燙捲髮組

22.男子平頭設計組(動態組)

23.男子時尚髮型設計組(動態組)

1.蝶谷巴特拼貼組

2.蝶谷巴特創意拼貼組

3.創意芭比整體造型

4.清純芭比整體造型

5.藝術晶鑽串珠組

6.木器彩繪創作藝術組

7.複合式藝術捧花組

8.影視造型配飾設計

9.影視配飾造型設計

10.飛行創意動態設計組

11.飛行創意設計概念組

12.創意商品設計組

13.藝術珠寶捧花組

14.客家花布手作組

15.Cosplay飾品創作組(動態組)

1.西式盤飾甜點組

2.台式麵包創意組

3.歐式麵包藝術組

4.創意果凍花

5.翻糖蛋糕裝飾展示A組

6.翻糖蛋糕裝飾展示B組

7.翻糖蛋糕裝飾展示C組

8.杏仁膏捏塑造型蛋糕裝飾組

9.婚禮蛋糕三層組

10.中式創意烹飪組

11.精緻開胃菜組

12.創意藝術果雕組

13.烘焙藝術展示組

(巧克力/拉糖/藝術麵包/捏麵人)

14.韓式擠花裝飾蛋糕組

15.擠花雙層蛋糕組(動態組)

16.果雕創作組(個人動態組)

17.果雕創作組(團體動態組)

18.咖啡拉花(動態組)

19.飲品雕花(動態組)

20.手沖咖啡(動態組)

21.葡萄酒Sommelier侍酒服勤(動態組)

22.葡萄酒Sommelier品評技能(動態組)

23.台灣創意調飲比賽~酒精組(動態組)

有機蔬果-D組

1.有機蔬菜組

2.有機水果組

3.安全蔬菜組

4.安全水果組

24.實用白紗新娘組(動態組)

25.實用晚宴新娘組(動態組)

26.中式新娘組(動態組)

27.文創彩繪組(動態組)

28.彩繪美甲組(動態組)

29.流行時尚整體造型組(動態組)

學生證或身份證浮貼處(正面)

學生證或身份證浮貼處(反面)

1.AB組設冠、亞、季軍及佳作獎

-冠亞季軍得獎者頒發獎盃乙座、獎狀乙紙

-佳作得獎者頒發獎狀乙紙

2.CD設金、銀、銅牌及佳作獎

-金銀銅得獎者頒發獎牌乙面、獎狀乙紙

-佳作得獎者頒發獎狀乙紙

3.各組學生獲獎者之指導老師,發指導獎狀乙紙

(以作品繳交時,報名資料上指導老師名單為準。)

4.一次比賽三項者,給予菁英獎盃一座

5.每組參賽者最少10人,最多30

指導單位:桃園市政府青年事務局、桃園市政府教育局

主辦單位:桃園市第二專長發展協會

承辦單位:桃園市雙軌教育訓練發展協會

協辦單位:台灣省女子美容商業同業公會聯合會

                  全國各國高中職、大專院校

                  全國各工會、聯合會、協會

競賽日期︰107529(星期二) 09:00-17:00

競賽地點︰住都大飯店A3F宴會廳

          (330桃園市桃園區桃鶯路398)

★報名截止日期107/04/20. 

 繳費收據拍照寄至 a4722357@yahoo.com.tw 


說明

~國際飲務職類簡章~

1.葡萄酒Sommelier侍酒服勤

2.葡萄酒Sommelier品評技能

3.台灣創意調飲比賽~酒精組

葡萄酒**葡萄酒0529侍酒比賽用酒料Sommelier品評技能


正式參賽組別如下: 18歲以下選手只能以眼/鼻方式進行,不品飲酒。

1.高中組:具有效學生身份選手,限20歲以下。

2.大專社會組:大專生或社會人士。

競賽內容:葡萄酒單一葡萄品種酒款。

器具:每人1紅酒杯/1白酒杯/1水杯/1人一個吐酒紙杯。

    預計三種白葡萄品種: Sauvignon BlancRieslingChardonnay

預計四種紅葡萄品種:PinotageBlack QueenMerlotCabernet Sauvignon

紅白共7款葡萄品種,其中挑選出1款紅葡萄酒與1款白葡萄酒進行品評 (Deductive tasting)

   題目:白紅酒品評勾選題。

評審團:WPCI美國國際侍酒師評審團中華國際頂級VIP管家協會擔任

Sommelier品評技能向廠商說明:

供應商:日本富士中央桃園曾經理 0971-342980. 03-3867061.

               品項: Black QueenMerlot

供應商:澳洲裕銓皇家新莊黃經理 0933-424973. 02-8993.2911.

品項:Sauvignon BlancRieslingChardonnayCabernet Sauvignon

供應商:德揚國際酒業台北康經理 02-2727.7266.

                     品項: Pinotage

總分100

高中組

大專社會組

金牌獎2:獎牌與獎狀。

銀牌獎3:獎牌與獎狀。

銅牌獎5:獎牌與獎狀。

佳作獎/積分90以上:獎狀。

        台灣創意調飲比賽~酒精組

主辦單位提供:

(1)冷水、熱水、冰塊、小冰桶、塑膠供水桶、廢水桶、垃圾桶、工作檯、展檯。

(2)其餘材料及器具(如裝飾物咖啡糖漿果汁、吧叉匙、量杯、果汁機、競賽成果展示杯具、評審試飲杯等所需使用之材料器皿),則由選手自備。

二、主辦單位將發行得獎作品配方,入選者須配合拍照及相關製作文字說明等。以5分鐘台灣國產酒自行創意調製作品(以傳統調酒流程/音樂大會提供)展示2大杯相同(長短飲不限)

三、曾參加其他相關活動之食譜、作品者不得重複參賽,倘遭主辦單位發現,將撤銷資格並追回獎狀。智慧財產權等相關法律責任由參賽者自負。

四、參賽者在展檯上附上飲品解說卡小立牌,提供食材或創意發想之必要說明,以增強飲品價值,爭取評審之認同。參賽者需於競賽結束後協助清理現場環境,確認後方可離場。

五、所有原物料進場前,須經執行單位檢查驗證,與書審資料相符,並不得使用危害人體健康的食材飲料。

六、競賽食材儘量以現場製作為佳,嚴禁攜帶不明材料進入競賽場地,展檯桌面展示擺盤之裝飾品則不在此限。

七、當日參賽選手若有任何疑問,評審委員有絕對裁決權。

八、主辦單位概不負責保管競賽隊伍所攜帶之器具與個人之財物。

九、參賽選手須與報名表/製作材料及步驟表相同,不得更換,違反者以棄權論。

十、請選手穿著自備調飲服裝參賽。

評審團:WPCI美國國際侍酒師評審團中華國際頂級VIP管家協會擔任

獎項:總分100

高中組

大專社會組

金牌獎2:獎牌與獎狀。

銀牌獎3:獎牌與獎狀。

銅牌獎5:獎牌與獎狀。

佳作獎/積分90以上:獎狀。

空白酒譜請於網址下載 填寫完畢 回寄 franceshu001@gmail.com 




      
活動地點資訊
地點:桃園市桃園區桃鶯路398號 (住都大飯店A棟3F宴會廳)
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