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開平廚藝學院 2018少年廚師冬令營 初階班

活動日期:2018-01-29
開平廚藝學院 201
活動說明

開平廚藝學院【2018少年廚師冬令營進階班】確定開班囉!


1/29下星期一就開課囉,報到須知已寄至各位的信箱囉~


以下報到須知,期待與大家一起迎接充實的料理學習週!


一、報到時間:1/29(一)上午9:00~9:20
二、報到地點:開平餐飲學校 主廚之家 (門口有海報指引)
  地址:台北市復興南路二段148巷15號
  交通資訊:公車-74、685、278,站名「開平餐飲學校」
       捷運-科技大樓站、大安站
三、準備物品:
1.報到時會發廚師服、圍裙、帽子,且因廚房用火時較悶熱,為防燙傷、滑倒,內裡請著長褲、吸汗上衣、包頭鞋。
2.筆記本、筆。
3.請自備水壺或環保杯。(現場可裝水,需適時補充水份)
4.盛裝作品的容器,如、餐盒或保鮮盒。(帶成品回去與親友分享)
5.健保卡、身分證。



課程針對11~15歲青少年設計了中餐、西餐、烘焙、餐飲禮儀、飲料調製課程,在學習料理的過程中除了了解食材、培養興趣,還能訓練耐心、專注力,發揮創造力並建立正確的飲食觀念。

課程最後一天舉行成果展,每位學員可邀請一位親友參與、品嘗美食與分享心得,度過一個豐收的寒假。

■活動對象:
國小五年級~國中三年級(11~15歲)

■活動地點:
台北市復興南路二段148巷24號開平餐飲學校(近捷運科技大樓站、捷運大安站)

■活動日期:
2018.01.29(一)~02.01(四) 09:30~16:00
2018.02.02(五) 09:30~14:30

■活動費用:
五天課程13,000元,2018年1月10日前完成繳費早鳥價11,000元
含學費、講師費、場地費、講義、食材、午餐、一套專屬廚師服(含廚師服、圍裙、帽子),修業完成會發予研習證書


課程已在籌備階段,廚師服也在趕製中,若臨時取消報名,無法退全額囉~退費準則如下:

1.學員於開課日8天以前(含第8天)提出退費申請者,退還當期開班約定繳納費用扣除相關材料費(如訂製圍裙等)後之總額50%,或辦理學費保留。
2.學員於開課日前第7天(含第7天)提出退費申請者,當期費用得全數不予退還,或辦理學費保留。


■廚師服量身時間:
2017.12.09(六) 11:00~12:00
無法參與量身的同學,則依報名時所填寫的尺寸製作廚師服

■線上報名完成,並確認開班後,會將匯款資料mail到您的電子信箱,請於指定期限前完成匯款,方可為您保留名額,謝謝。

■課程規劃:(課程內容如有異動,以開平廚藝學院粉絲團公告為準)
星期一
上午-西餐課程(2人一組工作檯):田園小雞千島沙拉、波隆娜燉豬排佐蕃茄醬汁
下午-烘焙課程(3人一組工作檯):核桃脆餅、原味泡芙(香草奶油)
星期二
上午-西餐課程(2人一組工作檯):總匯三明治附起司薯條棒、雞肉玉米濃湯
下午-烘焙課程(3人一組工作檯):大理石乳酪蛋糕、杏仁瓦片
星期三
上午-中餐課程(2人一組工作檯):三鮮炒麵、咕咾肉
下午-烘焙課程(3人一組工作檯):巧克力戚風毛巾捲
星期四
上午-餐飲禮儀課程:餐桌擺設、用餐禮儀
下午-飲料調製課程:OREO冰沙、水果賓治、榛果奶茶
星期五
上午-成果展備餐
中午-成果展&心得分享
參考網址
活動地點資訊
地點:台北市復興南路二段148巷24號 (開平餐飲學校)
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