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豬事大吉—生活豬事知多少?

活動日期:2017-11-21

豬事大吉—生活豬事知

活動說明

號外!號外!主辦單位慷慨加碼,本場次除了邀請知名的祥圃實業營運長吳季衡為大眾拆解如何挑選「好豬」外,本場次將準備「低溫炆烤黑胡椒台灣豬」供前100名報名者帶回家品嘗~


食品安全人人重視,但面對層架上琳琅滿目的豬肉,怎麼挑才安全,常讓我們傷透腦筋!究竟什麼是「好豬」?是口感、油花分布?還是飼料、環境?這些價值選擇值得你一探究竟。

學校午餐採用國產豬肉製品,在教育、營養、衛生與安全方面彰顯著什麼樣的意義?本身優勢與面臨的挑戰又有哪些?

環境友善與當季當令的在地食材,是永續生活中不可或缺的要素。如何在孩童學校午餐與家庭日常生活中實踐,是關心健康安全的你我都必須學習的重要課題。


日期|2017年11月21日(二)14:00-16:00

地點|臺北市博愛國小2樓演藝廳(臺北市信義區松仁路95 20 )

對象|學校午餐業務人員、營養師、家長與關心校園飲食安全之一般民眾

課程內容


時間

議程

備註

14:00-14:30

【校園】從日韓學校午餐看台灣在地食材的優勢與挑戰

主講|黃嘉琳(富邦校園食材管理專案計畫主持人)

 

14:30-15:30

【產地】「究」好豬:拉近廚房與牧場距離

主講|吳季衡(祥圃實業營運長、良食究好市集餐廳執行長

 

15:30-16:00

綜合討論

 


報名|免費,名額200人,額滿為止。

洽詢|02-27048856#766 富邦文教基金會郭小姐/schoollunch.tw@fubon.org

指導單位|行政院農委會、臺北市政府教育局

主辦單位|財團法人台灣優良農產品發展協會

執行單位|財團法人豐年社、富邦文教基金會校園食材管理專案計畫


活動地點資訊

臺北市博愛國小2樓演藝廳:臺北市信義區松仁路95 巷20 號
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